Cumi Crispy /Goreng Tepung

Name: Cumi Crispy /Goreng Tepung
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg cumi basah; 100 gr tepung kanji /sagu; 150 gr terigu; 1 sdt baking powder; 1/2 sdt lada bubuk; 1/2 sdt kaldu bubuk non msg (boleh pake royco/masako); 1 butir telur; Bahan halus;; 4 siung bawang putih besar; 1 sdt munjung ketumbar; 1 sdt garam; 1 mangkok air es

Tya_Kitchen @Tya_Kitchen46

Dramaga City ,Bogor

Ini kriuk nya awet seharian, tp klo bikin sih ga sampai sehari dah ludes. 😂 kesukaan pak suami ,klo sy sih lebih suka di gulai atau di bakar. Tp ya sudahlah, seneng juga kok masak nya liat suami makan lahab. 😁

Lebih banyak

Cumi Crispy /Goreng Tepung

Tya_Kitchen @Tya_Kitchen46

Dramaga City ,Bogor

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

20 menit

1/2 kgcumi basah
100 grtepung kanji /sagu
150 grterigu
1 sdtbaking powder
1/2 sdtlada bubuk
1/2 sdtkaldu bubuk non msg (boleh pake royco/masako)
1 butirtelur
Bahan halus;
4 siungbawang putih besar
1 sdtmunjung ketumbar
1 sdtgaram
1 mangkokair es

Tersimpan

Cara Membuat

20 menit

1

Cuci bersih cumi, lalu beri perasan lemon / jeruk nipis. Diamkan 10 menit, lalu bilas kembali dengan air bersih 👉setelah itu potong sesuai selera
2

Haluskan bawang putih, ketumbar & jgn lupa beri sedikit garam 👉setelah halus lumuri ke cumi aduk rata beserta telur, simpan di kulkas minimal 1 jam (klw sy : dibumbui malam untuk dimasak pagi, jadi makin meresap ke cumi nya)
3

Campur tepung kanji 👉terigu 👉lada bubuk 👉 kaldu bubuk 👉baking powder 👉dan sejumput garam.
4

Setelah meresap keluarkan cumi dr kulkas 👉 limuri ke tepung 👉celupkan ke mangkuk air es 👉lumuri lg ke tepung sambil sedikit di cubit"
5

Goreng tidak perlu terlalu banyak minyak dengan api sedang cenderung kecil 👉jgn di bolak balik sebelum warna nya kuning dan berbentuk crispy 👉cukup 1x balik saja
6

Kalau warna nya sudah kuning kecoklatan, angkat dan tiriskan 👉 siap di hidangkan. Selamat mencoba 😊