برنامه کوکپد را باز کنیدمراحل تهیه
- 1
به ازای هر نفر نصف پیمانه لوبیا در نظر بگیرید. ابتدا حبوبات را تمیز میشویید و برای آنکه نفخ آن برود 2 یا حداقل 1 روز در کاسه ای از آب خیسش میکنید و در این مدت چندین بار آبش را عوض کنید.
- 2
این کار باعث میشود که رنگ خوراک تیره نشود و لوبیا خوب غلیظ و لعاب دار بشود
سپس آب لوبیا را بریزید برود و قابلمه کوچکی را روی شعله اجاق قرار بدهید. - 3
و یک قاشق روغن زیتون درون آن بریزید و پیازها را ریز نگینی کنید و داخل روغن تفت دهید سپس لوبیا را به پیاز اضافه کنید کمی تفت دهید وبمقدار کافی آب داخل قابلمه
بریزید. - 4
(زیر شعله را زمانی خاموش کنید که خوراک لوبیا نه شل باشد ونه سفت)سپس در آخرین لحظات قبل از خاموش کردن شعله هر مقداری که ذائقه شما می پسندد گلپر، نمک، فلفل به خوراک لوبیا اضافه کنید
- 5
(اگر خوراک را برای 2 نفر درست میکنید 3 لیوان آب بریزید)
سپس سیب زمینی و قارچ ها را خرد می کنیم و داخل خوراک لوبیا چیتی می ریزیم. زمانیکه دیدید مغز لوبیا پخته است کمی رب گوجه فرنگی داخل قابلمه بریزید، و زیر شعله را کم کنید تا کاملا جا بیفتد. - 6
اگر تمایل داشته باشید میتوانید از عصاره قلم و یا گوشت و یا حتی مرغ نیز استفاده کنید تا خوراک مغذی تری داشته باشید. به این نکته دقت کنید که خوراک لوبیا پس از سرد شدن
سفت تر میشود پس اگر دوست دارید سفت باشد کمی آبکی تر از روی شعله قابلمه را بر دارید - 7
نکته:
می توانید یک مقدار از قارچها را داخل خوراک بریزید، یک مقدارش را با کمی روغن و یک قاشق آبلیمو تفت دهید برای تزئینمن مواد دوبرابر کردم و قارچ در دسترس نداشتم.
نوش جان
کلمات کلیدی
دستورهای مشابه
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات