Potong menjadi dua tahu pong & dibalik, bagian putihnya bisa dikerok utk campuran.

Campur tepung tapioka, bawang putih, daun bawang, kaldu bubuk, garam & merica bubuk aduk rata.

Didihkan air & tuang ke adonan tepung aduk sampai rata dengan sendok. Adonan jangan terlalu ancer ataupun terlalu kalis.

Tambahkan sisa tahu putih dan aduk rata. Koreksi rasa, kalau kurang asin bisa ditambahkan garam / kaldu bubuk karena sagu kalau masih mentah terasa asin tapi kalau sudah matang kurang asinnya.

Masukkan 1 sdm adonan ke tahu, lakukan sampai habis.

Saat sudah diisi langsung digoreng dalam minyak panas dengan api sedang. Hindari tahu yang sudah diisi menunggu karena akan melube, jadi langsung digoreng ya.

Goreng sampai kuning kecoklatan & kering. Angkat & tiriskan.