Selai Lemon / Lemon Curd
Hari ini Pufflova membuat Selai Lemon atau yang biasa disebut Lemon Curd. Aroma Lemonnya segar banget dan kaya akan vitamin C. Resep ini cocok untuk toping/selai roti tawar, isian kue, cocolan biskuit, campuran buttercream rasa lemon, es krim dan masih banyak lagi. Pokoknya nggak terbatas deh! Kalian bisa menambah tau mengurangi gula sesuai selera. Selai ini bisa tahan di lemari pendingin selama 2-3 minggu di toples kedap udara ya.
Selai Lemon / Lemon Curd
Hari ini Pufflova membuat Selai Lemon atau yang biasa disebut Lemon Curd. Aroma Lemonnya segar banget dan kaya akan vitamin C. Resep ini cocok untuk toping/selai roti tawar, isian kue, cocolan biskuit, campuran buttercream rasa lemon, es krim dan masih banyak lagi. Pokoknya nggak terbatas deh! Kalian bisa menambah tau mengurangi gula sesuai selera. Selai ini bisa tahan di lemari pendingin selama 2-3 minggu di toples kedap udara ya.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Kocok telur dan gula sampai pucat
- 2
Masukkan air lemon, kulit lemon parut dan garam. Aduk hingga tercampur
- 3
Masak di double boiler dengan api sedang. Kalau yang masih belum familiar artinya dimasak diatas panci yang berisi air mendidih. Aduk terus hingga mengental (jangan ditinggal)
- 4
Angkat, masukkan mentega dingin dan aduk hingga tercampur
- 5
Masukkan ke tempat yang kedap udara, misalnya toples. Setelah matang selai akan agar cair, kalau sudah dingin nanti mengental sendiri.
- 6
Tonton video pembuatannya di youtube channel Pufflova atau follow instagram di @pufflovaa (double a) untuk update resep terbaru.
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar