『三杯花枝丸』免油炸之美味花枝丸料理的食譜成品照片

『三杯花枝丸』免油炸之美味花枝丸料理

蘇菲的彩色城堡 @cook_6827975

相信媽媽們一定都開始著手採買食材，準備年菜的菜色了，雞、豬，魚肉幾乎都不可少，除此之外，花枝丸幾乎是我家每年冷凍庫裡必備的食材之一呢！
油炸料理的方式，幾乎是很多家庭比較常見的做法，雖然料理方式較為簡單，但要消耗掉一鍋炸油，不而且不知不覺又多吃進許多熱量。
今年不仿換個少油的做法，改用三杯的處理方式，不僅不油膩，而且非常的鹹香夠味呢！

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油炸料理的方式，幾乎是很多家庭比較常見的做法，雖然料理方式較為簡單，但要消耗掉一鍋炸油，不而且不知不覺又多吃進許多熱量。
今年不仿換個少油的做法，改用三杯的處理方式，不僅不油膩，而且非常的鹹香夠味呢！

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油炸料理的方式，幾乎是很多家庭比較常見的做法，雖然料理方式較為簡單，但要消耗掉一鍋炸油，不而且不知不覺又多吃進許多熱量。
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預備食材

15 分鐘

4人份

花枝丸 400 g
薑片 6～8片
砂糖 0.5 大匙
醬油 2 大匙
麻油 1 大匙
米酒 2 大匙
九層塔適量

料理步驟

15 分鐘

1

起一油鍋，加入些許耐高溫的油品（葡萄籽油、苦茶油...)，開小火將薑片煸香。
2

薑片煸香後，即可加入退冰、洗淨擦乾的花枝丸入鍋一起翻炒，翻炒至花枝丸表面略為上色
3

翻炒至花枝丸表面略為上色後，即可轉中小火，依序加入砂糖（炒至溶化）、醬油、麻油和米酒入鍋拌炒。
4

拌炒到湯汁略為收乾後，加入洗淨的九層塔，與花枝丸一同拌炒到香氣飄出，即可關火呈盤囉！

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試做成品照

蘇菲的彩色城堡 @cook_6827975

發布於 2018年01月22日 00:22

大家好，我是愛煮菜、購物與旅行的 Clare。在這裡跟大家分享我的料理心得，歡迎大家上「蘇菲的彩色城堡」跟我分享大小事。https://www.facebook.com/sophiecolorcastlehttp://sophiecastle.pixnet.net/blog

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