最喜歡泰式料理，酸酸甜甜辣辣的重口味打拋豬是我每次去吃泰式料理必點的菜，有了這個可以吃好幾碗飯自己在家也可以來做，不用10分鐘就可以上菜哦

泰式打拋豬的滋味，就像是戀愛一樣⋯⋯微微的酸、甜、辣！

打拋豬一直都在食譜搜尋排行榜的前幾名，除了酸甜下飯以外，我想食材容易取得、做法簡單，也都是這道料理如此熱門的原因。 - 我的粉絲專頁： https://www.facebook.com/chef.colinchen - 還請大家多多支持我的新書『在家吃台菜 - 71道簡易台灣家常料理』博客來： http://www.books.com.tw/products/0010713025訣竅提示1. 因為豬肉含有較多的水份，所以記得先將水分炒乾後再加入其他食材。 2. 醬油和魚露都有鹹度，請自行依照口味增減添加的份量。

夏日就愛酸酸辣辣、甜甜又鹹鹹的泰式料理!泰式打拋豬一出場，立馬搶盡其他菜色風采!香氣十足、酸辣夠勁，讓人忍不住飯一碗又一碗的接著盛~相關圖文:http://cksmom.pixnet.net/blog/post/154417700粉絲專頁https://www.facebook.com/cksmom0910訣竅提示傳統泰式打拋豬，用的是打拋葉，打拋葉氣味較為濃烈辛嗆， 有些人會不太習慣，加上台灣不易買到，一般多用九層塔代替，喜歡打拋葉香氣的也可以找找打拋醬來使用^^相關圖文:http://cksmom.pixnet.net/blog/post/154417700粉絲專頁https://www.facebook.com/cksmom0910

#好料日記 #打拋豬 #絞肉 #泰國菜 #白飯殺手泰式經典料理，國民美食，香氣十足、微辣鹹香絕對是白飯的好朋友，因為泰式打拋豬實在太下飯啦 !￭關於打拋：是一種香料「打拋葉」，中文名字是聖羅勒。是羅勒的一種，味道比九層塔「淡」，打拋不只能做打拋豬，可任意搭配食材使用喔。文章出處：https://e-info.org.tw/node/224724環境資訊中心

酸酸辣辣辣香氣濃烈的泰式肉燥搭配高麗菜絲，色香味俱全好吃又開胃。打拋葉不好取得用味道相近的九層塔來替代，在泰國是用打拋葉來烹調所以叫"打拋"豬肉網誌:http://monacama.pixnet.net/blogFB粉絲專頁:Monaca夢遊仙境之韓國篇: http://on.fb.me/1IyWCCI訣竅提示小叮嚀:1.高麗菜泡過冰水後會比較爽口好吃，泡過再切絲比較方便美觀2.九層塔太早入炒容易黑掉，太早加入檸檬汁則是會影響酸香味

泰式打拋豬這道料理，聚集「酸」、「甜」及「辣」等香味，是搭配白飯最佳風味料理，如果沒有太多料理時間的人，可以嘗試看看，這是一道迅速又美味的菜餚呢！訣竅提示酸甜辣度可依照各人喜好做調整，在酸味部分，建議起鍋前再放入檸檬汁，較容易調整味道，並好留住檸檬香氣。3 / 26週三秒殺日：豬後腿絞肉買一送一，2包特價$140！https://www.withheart.com.tw/

泰式料理《打拋豬》鹹香酸辣超級下飯。打拋的意思不是又打又拋喔，是用打拋葉來入菜，台灣通常都用九層塔來代替囉!一鍋到底！一試上手！最新食譜請上《188懶人料理》粉絲團，跟著Toby一起來作菜!!http://goo.gl/oO5bTF訣竅提示1.米酒嗆過可以去除豬肉腥味。 2.喜歡吃辣者可以保留辣椒籽，並跟蒜末一起先爆香。。 3.一定要將豬肉徹底煸炒，炒到油脂散發出來，肉都炒散才可以接著爆香。 4.使用不沾鍋，炒肉時可不加油。若家中是一般炒鍋，怕沾鍋還是可以先加半匙油再下豬肉。

下飯的打拋豬，只要餐桌上有這道菜，都會後悔沒有多煮兩杯米！喜歡把打拋豬的醬汁拿來配飯，所以料理時的醬料有多放一些而且沒有刻意收汁如果喜歡清淡一點的口味，醬汁可以少放一些建議大家醬油跟魚露可以慢慢放，邊煮邊試吃，找出自己最喜歡的比例。

「打拋豬肉」是很普遍的泰國家常菜，一般泰式餐廳都有賣，是道最常見、平價的炒豬肉，得名於它的食材：「打拋葉」（HOLY BASIL LEAVES）是狀似九層塔的辛香料。打拋豬肉是我去泰式餐廳必點的一道,它好吃又下飯,沒有魚露也可以利用其他醬料在家做起來,放入香氣十足的九層塔,在家裡同樣可以煮出好吃又下飯的打拋豬肉哦~#亞洲料理

Youtube影音版：https://youtu.be/KeYwDkd0S7IBlog圖文版：https://lisajourney.com/blog/post/basil-pork-recipe這道菜也是一鍋到底，非常推薦給新手料理。如果身處台灣就會知道台灣的泰式料理有許多為台灣人設計或發明的食物，例如月亮蝦餅、椒麻雞或是打拋豬肉。老實說在看到知名Youtuber影片前，我一直以為打拋豬肉就是要有番茄及九層塔，完全沒去思考打拋葉這件事情，後來知道事實之後，還是喜歡台灣設計的台式打拋豬肉（九層塔炒肉）。

打拋豬肉一直是泰式料理的受歡迎菜色之一加入玉米跟杏鮑菇, 不儘多了鮮甜味, 口感也豐富許多拌飯拌麵都好吃, 大人小孩都喜歡喔!!訣竅提示** 杏鮑菇可以用其他款菇類代替