Haluskan bawang putih, campur dengan garam, royco, lada dan ketumbar bubuk.

Campurkan dengan daging ayam, aduk rata. Tambahkan telur yang udah dikocok. Diamkan beberapa jam. Agar bumbu lebih meresap diamkan semalaman di dalam kulkas

Campur bahan tepung aduk rata. Masukkan ayam, guling2 sambil dicubit2.

Panaskan minyak. Pastikan saat menggoreng, ayamnya tenggelam ya biar kriwil tepungnya lbh jadi. Masukkan ayam ke dalam minyak yang sudah panas.

Goreng sampai warna kecoklatan. Api kecil aja biar matang sempurna. Angkat dan sajikan