Chocolate cotton cake

Name: Chocolate cotton cake
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan l:; 60 ml susu cair(60ml air campur 1scht susu bubuk dancow); 3 sdm mentega; 75 gr DCC(dark cooking chocolate); 3 btr kuning telur; 30 gr (3sdm)terigu protein sedang; 1 sdn maizena; 1/2 sdt BP; Bahan ll:; 75 gr(5sdm)gula pasir,blender sampai halus; 1 sdt air jeruk nipis; 3 btr putih telur

Haryani Fadila @hanakitchen

Jogja

Nunggu anak-anak pulang sekolah sambil bebikinan.Lagi bosen sama cheese cake,lalu terlintas bikin ini.sebagai selingan meskipun anak-anak tetep aja memfavoritkan cheese cake.Namun demikian tetep aja,habis tak bersisa.gak sampai sejam cake dah ludes,maknya sampai mlongo plus berbunga-bunga.ku tersanjung...ho ho...eit dah malah nyanyi..

Lebih banyak

Chocolate cotton cake

Haryani Fadila @hanakitchen

Jogja

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan l:
60 mlsusu cair(60ml air campur 1scht susu bubuk dancow)
3 sdmmentega
75 grDCC(dark cooking chocolate)
3 btrkuning telur
30 gr(3sdm)terigu protein sedang
1sdn maizena
1/2 sdtBP
Bahan ll:
75gr(5sdm)gula pasir,blender sampai halus
1 sdtair jeruk nipis
3 btrputih telur

Tersimpan

Cara Membuat

1

Lelehkan DCC beserta mentega dan susu dengan api sangat kecil.aduk hingga leleh sempurna.
2

Matikan api.masukkan terigu dan maizena sambil diayak.aduk dengan whisk hingga tidak bergerindil.
3

Masukkan kuning telur dan BP, aduk rata.
4

Dalam wadah lain,kocok putih telur dan air jeruk nipis.masukkan gula sedikit demi sedikit.kocok dengan kecepatan tinggi hingga kaku.
5

Ambil 1/3 bagian adonan putih dan masukkan ke dalam adonan kuning,aduk hingga rata.
6

Selanjutnya masukkan campuran adonan tadi ke dalam adonan putih.aduk balik dengan spatula.
7

Masukkan ke dalam loyang berdiameter 18cm.hentakkan untuk mengurangi udara.Lalu panggang dengan api besar selama 10menit dan lanjutkan memanggang dengan api sedang cenderung kecil selama kurang lebih 30menit(tergantung oven masing-masing).
8

Note:oven harus dipanaskan minimal 15mnt sebelum memanggang kue.