🌼Dimsum ayam (kulit, isi, saos) Tidak pakai mesin penggiling 🌼

Name: 🌼Dimsum ayam (kulit, isi, saos) Tidak pakai mesin penggiling 🌼
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan kulit :; 1/4 kg tepung terigu (saya ga pake semua); 1 sdt minyak goreng; 1 sdt garam; 1/2 sdt penyedap; 100 ml air hangat; Bahan isi :; 1/4 kg Daging ayam giling; 1/2 btg daun bawang; 1 potong wortel ukuran kecil Parut halus; 5 siung bawang putih halus lalu di tumis, banyakin minyak nya; 1 sdt saus tiram; 3 sdm tepung tapioka; Garam gula penyedap (sesuka nya); Bahan saos :; 4 sdm sambel sasa pedas; 2 sdm perasan jeruk lemon; 1 sdm gula pasir; 1 sdm kecap manis; 2 sdt maizena di larutkan dengan 200ml air

Fritha Susanti @fritha_susant

Denpasar bali

🌼Dimsum ayam (kulit, isi, saos) Tidak pakai mesin penggiling 🌼

Fritha Susanti @fritha_susant

Denpasar bali

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan kulit :
1/4 kgtepung terigu (saya ga pake semua)
1 sdtminyak goreng
1 sdtgaram
1/2 sdtpenyedap
100 mlair hangat
Bahan isi :
1/4 kgDaging ayam giling
1/2 btgdaun bawang
1 potongwortel ukuran kecil Parut halus
5 siungbawang putih halus lalu di tumis, banyakin minyak nya
1 sdtsaus tiram
3 sdmtepung tapioka
Garam gula penyedap (sesuka nya)
Bahan saos :
4 sdmsambel sasa pedas
2 sdmperasan jeruk lemon
1 sdmgula pasir
1 sdmkecap manis
2 sdtmaizena di larutkan dengan 200ml air

Tersimpan

Cara Membuat

1

Untuk tahap kulit, campur perlahan air hangat minyak gamram dan penyedap rasa.. Setelah tercampur masukkan tepung hingga bisa di bentuk..
2

Stelah di rasa bisa di cetak, pipihkan adonan lalu gilas dengan gelas kaca hingga adonan menjadi tipis, cetak bulat menggunakan gelas mug buletannya seukuran donat➡
3

Taburi adonan yg sudah di cetak.menggunakan sisa tepung agar tidak lengket
4

Tahap Membuat adonan isi : Campur semua bahan menjadi satu, icip rasa, jika sudah sip lanjutkan dengan mengisi kulit dengan isian
5

Ambil adonan kulit, oleskan air matang di permukaan dalam kulit yg akan kita isi dengan daging
6

Stelah di isi seukuran 1sdt, tutup adonan lalu di tutup sperti bentuk keong
7

Lalukan hingga adonan habis, jika adonan isi masih tersisa, siLahkan buat kembali adonan kulit
8

Kukus kurleb 25 menit.. Ingat olesi wadah dengan minyak sblm mengukus
9

Sembari menunggu kukusan, buat adonan saus nya, campur semua bahan, aduk2 hingga tekstur saos cair namun sedikit mengental Lalu saring
10

Begini hasilnya