Rebus air dlm panci & beri sedikit minyak goreng (spy macaroni tdk lengket satu sama lain). Tunggu air mendidih dulu baru masukkan macaroninya & sesekali diaduk. Rebus hingga aldente (+/- 10 menit), lalu tiriskan.

Lelehkan mentega lalu tumis bawang putih & bawang bombay hingga harum. Masukkan daging cincang, beri secukupnya lada putih bubuk, gula dan garam. Tumis hingga daging cincang matang. Tambahkan susu cair dan keju cheddar parutnya. Masukkan macaroninya. Pelan2 diaduk rata. Tes rasa, matikan api kompor. Tunggu dingin baru masukkan telur kocoknya, pelan2 aduk rata. Sisihkan.

Sekarang kita masak saus kejunya. Lelehkan mentega lalu masukkan tepung maizena dan susu cairnya. Aduk merata jangan sampai ada yg menggumpal. Beri sedikit garam dan pala bubuk. Kemudian masukkan keju cheddar parut, pelan2 aduk rata. Tes rasa lalu matikan api kompor.

Siapkan pinggan tahan panas / cetakan aluminium foil yg sudah diolesi mentega tipis2. Tuang adonan macaroni ke dlm pinggan, ratakan. Lalu tuangkan adonan saus keju, ratakan. Beri keju parut diatasnya. Kemudian tuangkan adonan macaroni lagi dan terakhir beri adonan saus keju serta taburi keju parut.

Didihkan air dlm panci pengukus, baru kemudian kita kukus macaroninya sekitar 30 menit (spy keju parutnya menyatu dgn saus keju). Matikan api kompor, tunggu uap panasnya hilang, angkat pinggan dari kukusan.

Steamed macaroni schotel siap disantap dgn saus sambal / saus tomat.. bon appétit 😍👍