23. Balapis Lembut

Name: 23. Balapis Lembut
Yield: 1 loyang uk. 22 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr tepung terigu; 400 gr gula pasir; 100 ml air matang (utk blender pandan+suji); 1800 ml santan (me: beli 10 rb yg sdh parutan 😅); 12 lbr daun pandan; 20 lbr daun suji; 50 gr coklat bubuk; sedikit garam; sedikit carlo utk olesan (pke carlo krn d kulkas pas ada stok)

Lia Ch... @cook_4896287

Tanjung Tabalong - Kalsel

Source : Xanderskitchen
Kue ini lembuut banget. Enaak, harum, gurih pula. Terimakasih ci resepny dan maaf ada sedikit modifikasi hehe.

Lebih banyak

23. Balapis Lembut

Lia Ch... @cook_4896287

Tanjung Tabalong - Kalsel

Source : Xanderskitchen
Kue ini lembuut banget. Enaak, harum, gurih pula. Terimakasih ci resepny dan maaf ada sedikit modifikasi hehe.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 loyang uk. 22 porsi

500 grtepung terigu
400 grgula pasir
100 mlair matang (utk blender pandan+suji)
1800 mlsantan (me: beli 10 rb yg sdh parutan 😅)
12 lbrdaun pandan
20 lbrdaun suji
50 grcoklat bubuk
sedikitgaram
sedikitcarlo utk olesan (pke carlo krn d kulkas pas ada stok)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Masak santan + 2 simpul daun pandan hingga matang. Dinginkan suhu ruang dan buang daun pandan.
2

Blender 12 daun pandan dan suji. Ambil 125 ml (me : ada sedikit endapan) Sisihkan.
3

Campur 100 ml santan dg coklat bubuk. Aduk rata. Sisihkan.
4

Campur dalam wadah besar, tepung + gula pasir + garam. Aduk rata pake whisk.
5

Masukkan 1700 ml santan secara bertahap smbil diaduk hingga halus (tdk bergindil). Agar benar2 halus adonan lbh baik disaring. Lalu bagi adonan jd 2. Satu campur dg daun suji dan 1 lg campur dg coklat.
6

Panaskan kukusan hingga mendidih. Tutup panci alasi dg serbet.
7

Oles loyang dg carlo dan letakkan dlm pengukus. Tuang 1,8 sendok sayur besar (spt pda gmbar) adonan coklat. Tutup dan tunggu hingga mengeras sekitar 5 menitan. Lalu masukkan adonan suji, dan begitu seterusnya smp habis. Utk adonan terakhir, kukus selama 30 menit.
8

Setelah matang angkat dan dinginkan. Ini fresh from pengukus.
9

Alhamdulillah berhasil 😁😁😁
10

Ada sdikit adonan sisa...ta masukkan dlm cup 200 ml.
11

Itu penampilan layer2 di cup. Cantik hihihi

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Lia Ch... @cook_4896287

pada 29 Januari 2018 11.32

Tanjung Tabalong - Kalsel

Ibu rumah tangga yang masih belajar cooking and baking. Suka mencoba berbagai resep..khususnya resep yg sederhana..

Lebih banyak

Komentar (4)

Aprilrain @cook_14334038

04 Januari 2019 05.32

Hallo mbak lia salam kenal.,sy mo nanya di cairan pandan suji mbak lia tulis pake endapan pandan,itu brp ml banyaknya endapan pandan..trimakasih ya sblmnya 😊

Kata kunci

Gula Daun Suji Cokelat Santan Daun Pandan Pandan Terigu

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya