Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Campur & masak hingga larut : gula merah, gula pasir, air & garam. Saring & sisihkan. Biarkan hingga suam-suam kuku.
- 2
Campur kedua macam tepung. Tuangi sedikit demi sedikit larutan gula, diaduk dengan whisk. Setelah mulai tercampur, tepuk-tepuk adonan dengan tangan sambil dituangi larutan gula hingga habis.
- 3
Diamkan adonan selama min. 1 jam (saya diamkan 6 jam).
- 4
Panaskan minyak cukup banyak. Tuang 1 sendok sayur ditengah minyak. Biarkan adonan hingga terbentuk serat-serat penuh.
- 5
Setelah serat terbentuk penuh, siram sekelilingnya dengan minyak panas. Apabila bagian bawah sudah mulai matang,balik adonan. Goreng hingga matang.
- 6
Tiriskan cucur dengan posisi berdiri.
- 7
Siap disajikan.
- 8
Tips : Goreng adonan dalam minyak panas & cukup banyak (sekitar 2 sendok sayur). Biarkan minyak yang membentuk serat-serat cucur (diamkan wajan hingga serat sampai ke tengah). Setelah adonan mulai matang, baru siram-siram adonan dengan minyak disekelilingnya.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar