Miske F. Paduli

jengkol cukup tua • kopi • santan kental • cabe keriting • cabe rawit merah • bawang merah • bawang putih • daun pandan • daun salam • lengkuas,geprek • kecap manis • Garam dan gula •

jagung,dipipil • tepung terigu • tepung beras • tepung bumbu serbaguna • bawang merah • daun bawang,iris halus • air • Minyak untuk menggoreng

daun pepaya,siangi • daun kacang,siangi • kecombrang,ambil bagian intinya,iris tipis • bawang merah • bawang putih • cabe rawit • serai,geprek • daun jeruk • lengkuas, geprek • kaldu • Garam & gula • Minyak untuk menumis11

Bubur kacang hijau : • kacang hijau, cuci bersih & rendam min. 2 jam • gula pasir • gula merah,larutkan dengan sedikit air, saring • jahe, kupas & memarkan • serai, memarkan • daun pandan • garam • Bubur Ketan Hitam : • beras ketan hitam, cuci bersih,rendam min. 6 jam • daun pandan • gula pasir •

kulit lumpia • kue keranjang,iris kotak agak lebat • wijen putih • tepung panir • telur,kocok lepas • Minyak untuk menggoreng

kue keranjang,dipotong kotak2 • pisang uli,dipotong bulat agak tipis • santan kental • tepung maizena • gula pasir • garam • Kelapa parut agak muda,kukus,beri garam,sisihkan

Urap kelapa : • kelapa agak tua, parut • kencur • bawang merah • bawang putih • cabe keriting merah • cabe rawit merah • Gula & garam • terasi bakar • daun jeruk muda,iris tipis • kangkung • daun singkong •

Bahan kulit : • tepung terigu • maizena • susu bubuk • mentega • gula pasir halus • vanila bubuk • air dingin • pisang uli atau kepok yang cukup tua,bagi 4. Sisihkan

ikan tongkol panggang, suwir-suwir • bawang merah • bawang putih • cabe keriting (optional) • kunyit • daun jeruk,sobek-sobek • serai,digeprak • jahe,digeprak • Pandan • Garam & gula • Minyak untuk menumis

kue keranjang ukuran besar yang sudah cukup keras • santan kental • tepung beras • garam • Daun pisang untuk membungkus

ceker ayam • bawang merah • bawang putih • cabe rawit merah • cabe merah keriting • gula merah • kecap • Garam • Lengkuas, daun salam, sereh, pandan • Minyak untuk menumis • Air

Kulit : • tepung ketan putih • tepung sagu • gula pasir • garam • air • Isian Kacang Hijau : • kacang hijau kupas • air • gula pasir • garam • Minyak untuk menggoreng

gula merah • gula pasir • air • garam • tepung terigu serbaguna • tepung beras • Minyak untuk menggoreng

Kulit : • tepung ketan putih • santan encer • garam • pasta pandan • Isian unti : • gula jawa • air • kelapa agak tua, parut • garam • Santan Vla : • santan kental •

nasi lembek • ubi merah,potong kecil • ukuran sedang labu kuning,potong kecil • daun pandan • serai, geprek • sayur gedi, ambil daunnya • kangkung, ambil daunnya • daun kemangi • - 1 liter Kaldu ayam • Gula & garam

jagung manis,dipipil • bawang merah,iris halus • telur • daun bawang,iris tipis • daun jeruk segar,iris tipis • cabe rawit merah,iris tipis (boleh di skip) • tepung terigu • tepung beras • air • kecap ikan • gula pasir • garam •

santan dari 1/2 butir kelapa (sy pakai 2 kara kecil+air) • gula pasir • garam • tepung sagu cap pak tani • tepung ketan • telur utuh • pewarna kuning/hijau • Biang : • terigu serbaguna • air hangat • ragi instant

cabe rawit merah • bawang putih • kacang bali oven • terasi, garam & gula • kulit jeruk purut • Minyak goreng, dipanaskan

tepung beras • terigu • bawang putih • kemiri • ketumbar • kunyit • kara kecil • telur • Garam • daun jeruk,iris halus • - 400 cc air • Taburan (sesuai selera : kacang tanah, kacang ijo,teri,dll) •

ubi merah ukuran sedang, dikukus • tepung sagu • tepung maizena • gula halus • garam • baking powder • Minyak untuk menggoreng