Bácskai rizses hús

Name: Bácskai rizses hús
Yield: 7-8 adag
Cuisine: Magyar
Ingredients: 1,30 kg sertéslapocka vagy comb; 2 fej kisebb vöröshagyma; 1 gerezd fokhagyma; ízlés szerint só; ízlés szerint őrölt bors; 1 ek zsír vagy olaj; 25-30 dkg rizs; ízlés szerint ételízesítő; 0,5 db paradicsom apró kockára vágva; 0,5 db paprika apró kockára vágva

Angéla Zsuzsanna Gotriánné Arany @cook_9916454

Tolna megye

Régi "menzás" élményeim egyik legjava. Mióta a családomnak főzök, azóta sok rizses hús receptet kipróbáltam, de egyik sem lett olyan, mint a régi "menzás". Végül saját kísérletezés vezetett rá erre az ételre. A család egyik nagy kedvence!

Olvass tovább

Bácskai rizses hús

Angéla Zsuzsanna Gotriánné Arany @cook_9916454

Tolna megye

Olvass tovább

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

kb. 1-1,5 óra

7-8 adag

1,30 kgsertéslapocka vagy comb
2 fejkisebb vöröshagyma
1 gerezdfokhagyma
ízlés szerintsó
ízlés szerintőrölt bors
1 ekzsír vagy olaj
25-30 dkgrizs
ízlés szerintételízesítő
0,5 dbparadicsom apró kockára vágva
0,5 dbpaprika apró kockára vágva

Mentve

Elkészítés

kb. 1-1,5 óra

1

Az apróra vágott hagymát a zsiradékon sütni kezdem.
2

A húst falatnyi kockákra vágom.
3

Ha a hagyma világosra sült, rádobom a paprikát és a paradicsomot, meg a fokhagymát.
4

Együtt sütöm pár percig, majd ráteszem a húst és fehéredésig sütöm. Közben sózom, borsozom.
5

Rászórom a 3 ek. őrölt paprikát.
6

Felöntöm annyi vízzel, amennyi épphogy ellepi. Lefedve puhára főzöm.
7

Ezalatt kimérem és megmosom a rizst. Addig mosom váltott vízben, míg a vize tiszta nem lesz. Jól lecsepegtetem.
8

Kevés zsiradékot forrósítok, ráteszem a rizst és üvegesre pirítom.
9

Közben sózom, borsozom, ételízesítővel szórom.
10

Ha a pörköltben a hús megpuhult, a levét a rizsre szűröm.
11

Megkeverem, ha kevés a pörköltszaft, kiegészítem vízzel. Ujjnyira lepje el a rizst a főzőfolyadék.
12

Fedővel letakarom, kb 20-25 perc alatt megfőzöm. Mire felszívja a rizs az összes levet, addigra puha is.
13

A húst a kész rizshez öntöm.
14

Összeforgatom óvatosan.
15

Tálalom. Jó étvágyat!

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Cooksnapek

Mentve

Angéla Zsuzsanna Gotriánné Arany @cook_9916454

Közzétéve: 2018. február 4., vasárnap, 13:20

Tolna megye

Immár 38 éve sütök, főzök a családomnak és olykor a barátainknak. Szeretik a főztömet, én pedig megtiszteltetésnek veszem, ha az én konyhámban esznek. Sokféle ételt készítek, hagyományosan is, diétásan is, "reformosan " is. Nincs mindenről kép, majd ahogy készítek ezt-azt, és időm engedi, lefotózom és küldöm. Az elkészítési időt nem nagyon tudom elég pontosan megadni, mert úgy főzök, hogy előző este szeretem előkészíteni a hozzávalókat: pl. megtisztítom, feldarabolom a zöldségeket, a húst, bekeverem a májgaluskát, grízgaluskát stb. Ezek fedett tálban a hűtőben várják a másnapi főzést, így a napján "csak " a főzéssel kell foglalkoznom, ami jelentős időmegtakarítást eredményez. Ezt a praktikát drága édesanyámtól tanultam, ajánlom mindenkinek.

Olvass tovább

Top találat itt

Szöveges kommentek

Mónika Kalmár @kaczy_72

2026. január 12., hétfő, 17:03

Köszönöm a receptet 🙂Nagyon finom lett😁

Hasonló receptek

További ajánlott receptek