Sus/Soes Vla Vanila
Sudah luama banget ga bikin sus,
Dulu kalo bikin sus, sengaja 2 resep kulit...utk vlanya 1 resep saja karena yg 1 resep kulit begitu matang...pasti habis duluan sama si sulung😅
Resep awal2 nikah dr rubrik Dapur Kita harian Kompas'98 asuhan Ny Rumah.
Asal tahu tipsnya, dijamin berhasil.
🐾utk bahan kulit :
- rebus air & mentega hingga benar2 mendidih, baru masukkan terigu, aduk cepat & rata.
- masukkan telur satu persatu pada saat adonan terigu & mentega cair sudah benar2 dingin.
- panaskan oven 10-15 menit sebelum kue dimasukkan supaya bisa mengembang sempurna.
- jangan buka oven sebelum kue benar2 matang yakni ketika buih2nya sudah tidak ada.
#soes
#susvla
#soesvla
#soesvlavanila
Sus/Soes Vla Vanila
Sudah luama banget ga bikin sus,
Dulu kalo bikin sus, sengaja 2 resep kulit...utk vlanya 1 resep saja karena yg 1 resep kulit begitu matang...pasti habis duluan sama si sulung😅
Resep awal2 nikah dr rubrik Dapur Kita harian Kompas'98 asuhan Ny Rumah.
Asal tahu tipsnya, dijamin berhasil.
🐾utk bahan kulit :
- rebus air & mentega hingga benar2 mendidih, baru masukkan terigu, aduk cepat & rata.
- masukkan telur satu persatu pada saat adonan terigu & mentega cair sudah benar2 dingin.
- panaskan oven 10-15 menit sebelum kue dimasukkan supaya bisa mengembang sempurna.
- jangan buka oven sebelum kue benar2 matang yakni ketika buih2nya sudah tidak ada.
#soes
#susvla
#soesvla
#soesvlavanila
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
🐾 Membuat kulit: Rebus air, mentega & gula pasir sampai benar2 mendidih, kecilkan api. Masukkan terigu, aduk cepat hingga adonan kalis. Diamkan sampai dingin.
- 2
Panaskan oven, supaya saat adonan kulit selesai dibuat...oven sudah benar2 panas, shg sus bisa mengembang sempurna.
- 3
Masukkan telur satu persatu, aduk rata (bisa dg spatula atau mixer)
- 4
Masukkan adonan ke dalam plastik segitiga (piping bag), gunting ujungnya & pasang spuit bintang disana. Krn lagi ga ada stock piping bag..., saya pakai spuit yg biasa sy pakai utk kue kering atau hiasan cake.
- 5
Semprotkan adonan ke atas loyang yg sudah dioles tipis margarin. Besarnya sesuai selera saja, yg pasti adonan ini akan mengembang sekitar 50% dari adonan semula.
- 6
Oven sampai matang (saya pakai otang jd nggak atur berapa suhunya, search di internet jika menggunakan oven listrik... masak dg suhu 200°C), tandanya jika kue sudah mengembang & sudah tidak mengeluarkan buih. Angkat kue, dinginkan.
- 7
Gunting kulit sus, boleh hingga terputus boleh tidak, sesuai selera.
- 8
Isi dengan vla secukupnya. Sajikan.
- 9
🐾Cara membuat Vla : kocok lepas kuning telur, campur dg tepung maizena & sebagian susu cair, aduk rata. Masak sisa sebagian susu & gula pasir dg api kecil, aduk2 sp mendidih. Masukkan larutan tepung maizena, telur & susu, aduk cepat & rata (harus cepat supaya kuning telur tdk terpisah, jika ragu...kuning telur bisa diskip). Aduk2 sampai meletup2 lalu masukkan mentega & escense vanilla/rhum, aduk rata. Matikan api. Vla siap diisikan ke dlm kulit sus.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (8)