Onde-Onde Mini

Name: Onde-Onde Mini
Yield: 50 butir
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Kulit :; 250 gr tepung ketan putih; 25 gr tepung sagu; 70 gr gula pasir; 1 sdt garam; 200 cc air; Isian Kacang Hijau :; 100 gr kacang hijau kupas; 150 cc air; 75 gr gula pasir; 1 sdt garam; Minyak untuk menggoreng

Miske F. Paduli @cook_5919101

Cibubur

Pesanan teman-teman supaya lebih mudah mengunyahnya dalam sekali suap

Lebih banyak

Onde-Onde Mini

Miske F. Paduli @cook_5919101

Cibubur

Pesanan teman-teman supaya lebih mudah mengunyahnya dalam sekali suap

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

50 butir

Kulit :
250 grtepung ketan putih
25 grtepung sagu
70 grgula pasir
1 sdtgaram
200 ccair
Isian Kacang Hijau :
100 grkacang hijau kupas
150 ccair
75 grgula pasir
1 sdtgaram
Minyak untuk menggoreng

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Kulit : Masak air & gula hingga tercampur rata. Sisihkan & biarkan hangat.
2

Campur & aduk semua bahan kering. Tuangi air gula sedikit demi sedikit hingga adonan kalis. Sisihkan.
3

Isian : Kukus kacang hijau hingga agak lunak. Sisihkan & dinginkan.
4

Campur jadi satu kacang hijau kukus, air, gula & garam. Masak hingga kacang hijau lembut. Setelah lembut, angkat & dinginkan. Lalu bentuk bulat-bulat.
5

Ambil sedikit adonan kulit, beri isian di tengah, tutup seluruh isian dg adonan kulit, bulatkan. Celupkan sesaat di air, gulingkan ke wijen. Demikian seterusnya hingga adonan kulit habis.
6

Goreng di minyak yang tidak terlalu panas. Diamkan sampai adonan mengembang/mengapung. Mulai diaduk-aduk & besarkan api sedikit. Goreng sampai kekuningan. Angkat & sajikan.
7

Catatan : 1.Selalu mulai dengan api kecil saat penggorengan adonan baru.
8

2. Goreng onde sampai kulitnya cukup kokoh/kering (tp bukan gosong) sehingga onde-onde tetap bulat cantik (tidak melempem).
9