Molten Lava Cake with Salted Caramel Sauce
Valentine’s Day is coming!
Sy gak celebrate siihh.. tapi inget punya resep molten lava cake yg gampang banget.. udh sering bikin dari dulu, tp baru kepikir untuk share disini...
Nahh, tiap kali sy membuat sesuatu untuk seseorang, presentasi selalu jadi bagian paling penting bagi sy..
Untuk presentasi kali ini sy mau bikin cokelat dome/ bola cokelat yg kalau disiram pakai saus karamel panas akan meleleh trus nanti didalemnya baru deh si molten lava cake nya kelihatan..
Yukk kita coba sama-sama
Molten Lava Cake with Salted Caramel Sauce
Valentine’s Day is coming!
Sy gak celebrate siihh.. tapi inget punya resep molten lava cake yg gampang banget.. udh sering bikin dari dulu, tp baru kepikir untuk share disini...
Nahh, tiap kali sy membuat sesuatu untuk seseorang, presentasi selalu jadi bagian paling penting bagi sy..
Untuk presentasi kali ini sy mau bikin cokelat dome/ bola cokelat yg kalau disiram pakai saus karamel panas akan meleleh trus nanti didalemnya baru deh si molten lava cake nya kelihatan..
Yukk kita coba sama-sama
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
❤️Cokelat Dome Lelehkan white dan dark chocolate dimangkuk terpisah (difoto white choco sy gak putih karena kecampur sm dark choco 😅)
- 2
Tunggu hingga dingin agar balon tidak meletus ketika dicelup ke mangkuk. Siapkan balon berukuran kecil kira2 diameter 15cm, olesi dengan butter agar cokelat tidak menempel setelah keras
- 3
Celup balon ke dalam mangkuk dark chocolate yg sudah dicampur sedikit white choco, ratakan cokelat diatas balon. Letakan terbalik diatas wadah kecil lalu masukkan kulkas semalaman..
- 4
❤️❤️Masak diatas api kecil kedua macam gula, butter dan air hingga mendidih
- 5
Tambahkan heavy/ thickened cream, masak diatas api kecil selama kurang lebih 5menit
- 6
Matikan api, lalu tambahkan vanilla extract dan sea salt
- 7
Tuang kedalam wadah, lalu simpan. Saus caramel ini dapat digunakan untuk berbagai jenis hidangan, seperti popcorn, kue cokelat atau es krim.. saus bisa disimpan dalam jangka waktu yang lama dalam kulkas, karena saus akan mengeras jika disimpan didalam kulkas, maka jika ingin dihidangkan hanya perlu dipanaskan dalam microwave dg menambahkan sedikit air. Atau bisa dimasak diatas api kecil dg sedikit air juga.
- 8
❤️❤️❤️ panaskan oven dengan suhu 200 c dan olesi ramekin (cetakan kue kecil tahan panas) dengan butter dan cokelat bubuk/ tepung
- 9
Lelehhkan dark cokelat dan butter dengan cara di tim/ double boiler/ microwave, dinginkan.
- 10
Campurkan brown sugar
- 11
Masukkan telur, satu per satu
- 12
Tambahkan vanilla essence
- 13
Terakhir masukan tepung terigu, aduk hingga rata
- 14
Tuang adonan kedalam ramekin
- 15
Panggang dalam oven selama kurang lebih 10-15 menit, tetapi tidak boleh lebih dari 15menit
- 16
Sajikan kue diatas piring, lalu tutup dengan dome cokelat, siapkan saus caramel. Ketika akan menikmati, tuang saus caramel panas keatas dome cokelat, hingga cokelat meleleh dan terlihatlah molten lava cake nya
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar