Garang Asem tanpa santan

Name: Garang Asem tanpa santan
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ayam kampung potong 8; 8 siung bawang merah diiris tipis; 4 siung bawang putih dikeprel; 8-10 buah belimbing wuluh diiris kira2 setengah cm; 3 batang serai dikeprek; 2 lembar daun salam; 2 ruas jari lengkuas dikeprek; 3 buah tomat hijau; 1 buah tomat merah; secukupnya Cabe rawit; secukupnya Gula garam; Daun pisang

Dian Kencana @diankencana

Garang Asem tanpa santan

Dian Kencana @diankencana

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ekorayam kampung potong 8
8 siungbawang merah diiris tipis
4 siungbawang putih dikeprel
8-10 buahbelimbing wuluh diiris kira2 setengah cm
3 batangserai dikeprek
2 lembardaun salam
2 ruas jarilengkuas dikeprek
3 buahtomat hijau
1 buahtomat merah
secukupnyaCabe rawit
secukupnyaGula garam
Daun pisang

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ayam, lumuri dengan sedikit garam, bagi menjadi 2 bagian
2

Siapkan wadah tahan panas, saya pake claypot
3

Lapisi dengan daun pisang, hingga 2-3 lapis
4

Aduk semua bumbu kecuali ayam, bagi bumbu jadi 3 bagian
5

Susun di claypot dengan urutan 1/3 bumbu, 1/2 ayam, 1/3 bumbu, 1/2 ayam, terakhir 1/3 bumbu
6

Tutup dengan daun pisang
7

Kukus kurleb 1 jam