Martabak Tahu

Name: Martabak Tahu
Yield: 3-4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 9 lembar kulit lumpia; 2 buah tahu, hancurkan; 2 buah wortel, iris kotak-kotak kecil; 2 butir telur ayam; 2 buah bawang putih, cincang halus; 2 buah bawang merah, cincang halus; secukupnya Daun bawang; secukupnya Garam; secukupnya Lada hitam; secukupnya Lada putih; secukupnya Minyak goreng; secukupnya Putih telur

Molyn @molynarizky

Jakarta

Bikin cemilan buat di rumah, bisa juga dijadikan lauk. Resep ngarang sesuai selera dan bahan yang ada. Untuk sayuran bisa diganti sesuai selera ya.

Lebih banyak

Martabak Tahu

Molyn @molynarizky

Jakarta

Bikin cemilan buat di rumah, bisa juga dijadikan lauk. Resep ngarang sesuai selera dan bahan yang ada. Untuk sayuran bisa diganti sesuai selera ya.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

3-4 porsi

9 lembarkulit lumpia
2 buahtahu, hancurkan
2 buahwortel, iris kotak-kotak kecil
2 butirtelur ayam
2 buahbawang putih, cincang halus
2 buahbawang merah, cincang halus
secukupnyaDaun bawang
secukupnyaGaram
secukupnyaLada hitam
secukupnyaLada putih
secukupnyaMinyak goreng
secukupnyaPutih telur

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Cuci tahu, lalu hancurkan tahu pakai garpu, sisihkan.
2

Cuci wortel, potong kotak-kotak kecil atau diparut, sisihkan.
3

Cuci bawang putih dan merah, cincang halus
4

Tuang sedikit minyak, masukkan bawang, tumis hingga harum.
5

Masukkan telur, aduk hingga menjadi orak-arik
6

Masukkan wortel, tahu, dan daun bawang. Masak hingga wortel empuk (boleh juga direbus dulu sebentar).
7

Masukkan garam dan lada. Aduk rata. Koreksi rasa.
8

Tuang isian ke dalam kulit lumpia (kira2 3sdt), bungkus rapi (supaya tidak tumpah-tumpah), lem pinggirannya pakai putih telur.
9

Panaskan minyak, masukkan martabak, goreng hingga kedua sisi berwarna kecoklatan. Martabak siap disajikan selagi hangat. Dapat dinikmati sebagai cemilan atau dijadikan lauk. 😋