Kupas kulit kentang lalu Potong kentang kecil- kecil agar cepat matang ketika di goreng. Cuci lalu goreng hingga matang.

Bawang merah dan bawang putih yang masih utuh belum di potong-potong di goreng juga. Jangan sampai gosong.

Haluskan kentang hingga benar-benar halus. Haluskan juga bawang yang sudah di goreng, beri garam, penyedap rasa dan lada halus. Setelah itu di campur jadi satu, aduk hingga bumbu benar merata di kentang.

Bentuk sesuai kemauan, sambil agak di kepal sedikit agar lebih padat. Kemudian di celupkan di tepung serbaguna yang sudah di encerkan.

Goreng sebentar di dalam minyak panas, dengan api sedang. Balik sekali saja agar bentuk nya tetap bagus. Angkat, tiriskan minyaknya, siap dihidangkan.