Wajik ketan gula merah

Name: Wajik ketan gula merah
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr beras ketan putih., cuci bersih lalu rendam selama 6 jam; 500 ml santan kental; 500 gr gula merah/gula jawa, sisir halus; 150 gr gula pasir; 1/2 sdt garam; 5 lembar daun pandan, simpul; 600 ml air panas

Yuli Putroebungsu @cook_5145038

Panggoi lhokseumawe

Maaf nih, potongannya gak beraturan.. hihihi😆 maklum yg potong suamiku.. udah gak sabaran mau di icip😂

Lebih banyak

Wajik ketan gula merah

Yuli Putroebungsu @cook_5145038

Panggoi lhokseumawe

Maaf nih, potongannya gak beraturan.. hihihi😆 maklum yg potong suamiku.. udah gak sabaran mau di icip😂

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 grberas ketan putih., cuci bersih lalu rendam selama 6 jam
500 mlsantan kental
500 grgula merah/gula jawa, sisir halus
150 grgula pasir
1/2 sdtgaram
5 lembardaun pandan, simpul
600 mlair panas

Tersimpan

Cara Membuat

1

Kukus beras yg sudah di rendam selama 15 menit lalu siram air panas sedikit demi sidikit sambil di aduk perlahan. Lakukan 2 tahap penyiraman sampai air panas habis, kemudian kukus selama 20 menit/sampai beras matang sempurna. Matikan api
2

Rebus santan kental bersamaan dengan gula merah dan daun pandan, aduk2 sampai gula merahnya larut dan mendidih. Matikan api, lalu saring
3

Lalu masukkan ke wajan: larutan gula merah, beras ketan kukus, gula pasir dan garam. Aduk2 terus sampai meletup letup dan adonan mengering. Langsung padatkan ke dalam wadah, biarkan dingin.