Brownie de cacao y calabacín (zucchini)
Esta receta la hice para mi cumpleaños , algo que me gusta de un brownie es que no quede seco, que tenga una miga húmeda y jugosa, eso lo logré con el calabacín, a parte de ser un brownie súper rico, el cacao y el calabacín convierten esta receta en una opción ligera, saludable pero sobre todo súper sabrosa 😃, en mi familia nadie noto que tenía calabacín, y es que sabe a puro chocolate, en fin espero les guste, las cantidades de los ingredientes son los que use en esta preparación, muchas recetas que busque tienen menos cacao pero le agregan trozos de chocolate, yo solo tenía cacao y le agregué 100 g , mi brownie quedó con un gran sabor a chocolate. Para personas veganas sustituir la harina de trigo por harina integral o harina libre de gluten, no colocar los huevos y pueden sustituir el azúcar por otro endulzante por ejemplo stevia.
Brownie de cacao y calabacín (zucchini)
Esta receta la hice para mi cumpleaños , algo que me gusta de un brownie es que no quede seco, que tenga una miga húmeda y jugosa, eso lo logré con el calabacín, a parte de ser un brownie súper rico, el cacao y el calabacín convierten esta receta en una opción ligera, saludable pero sobre todo súper sabrosa 😃, en mi familia nadie noto que tenía calabacín, y es que sabe a puro chocolate, en fin espero les guste, las cantidades de los ingredientes son los que use en esta preparación, muchas recetas que busque tienen menos cacao pero le agregan trozos de chocolate, yo solo tenía cacao y le agregué 100 g , mi brownie quedó con un gran sabor a chocolate. Para personas veganas sustituir la harina de trigo por harina integral o harina libre de gluten, no colocar los huevos y pueden sustituir el azúcar por otro endulzante por ejemplo stevia.
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Rallar los calabacín con concha y todo
- 2
En un recipiente mezclar los huevos (opcional, para personas veganas no agregar los huevos), azúcar, aceite y vainilla.
- 3
En otro recipiente mezclar la harina, cacao, bicarbonato, pizca sal.
- 4
Unir los ingredientes secos al recipiente de los ingredientes líquidos, mezclar bien y agregar por último el calabacín, si tiene mucha agua escurrir un poco
- 5
Debe quedar una mezcla homogénea, espesa, pero tampoco seca, si la mezcla está muy seca pueden agregar el agua del calabin si lo habían escurrido, o un poquito de agua, solo unas cucharadas para lograr integrar todo bien.
- 6
Verter la mezcla obtenida en un molde (el molde que use fue uno rectangular de aproximadamente 32x25 cm) previamente engrasado y enharinado, hornear a 180 grados por 30 min, depende de cada horno, hay que tener cuidado de no sobrecocinar ya que queremos obtener un brownie jugoso(un poco húmedo) 😉
- 7
Al sacar del horno dejar enfriar... cortar, y listo😋
- 8
Cortado
- 9
Pueden agregar cobertura de chocolate, helado, o comerlo solo con café, 😍
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