Soufflé de caballa

Name: Soufflé de caballa
Yield: 2 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 2 huevos; 2 cucharadas maicena; 1/2 lata arvejas; 1/2 puré de tomate; 1 lata caballa; 1 Ají verde pequeño; 1 puerro todo; 1 cebollita de verdeo; Sal pimienta orégano; Los ingredientes para decorar

Susana Margarita @SUMA_1931

Florencio Varela

A mi amor le encanta la caballa y quería hacer algo distinto

Soufflé de caballa

Susana Margarita @SUMA_1931

Florencio Varela

A mi amor le encanta la caballa y quería hacer algo distinto

Guardada

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Ingredientes

2 raciones

2huevos
2 cucharadasmaicena
1/2 lataarvejas
1/2puré de tomate
1 latacaballa
1Ají verde pequeño
1puerro todo
1cebollita de verdeo
Sal pimienta orégano
Los ingredientes para decorar

Guardada

Paso a paso

1

Rehogar el ají;el puerro y el verdeo cortado bien chiquito (yo lo hice con rocío vegetal)
2

Pasar por el mixer la maicena y los huevos
3

Romper la caballa en varias porciones y sumergirlas en el puré de tomate (yo lo condimente con una cucharadita de orégano, 5 hijita se De salvia 1 toque de sal y una cucharadita de azúcar) agregar las arvejas coladas
4

Mezclar las tres preparaciones. Rociar moldecitos individuales para horno con rocío vegetal y dejarlo 30' en el horno
5

Yo a uno lo decore con mayonesa jamón crudo y roquefort. Al otro con barbacoa y queso gruyere