Ayam goreng kriuk

Name: Ayam goreng kriuk
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gram paha ayam; 10 sdm terigu serbaguna; 2 sdm maizena; 1 sdt merica bubuk; 1 sdm garam halus; 1 sdm bawang putih bubuk (blh di skip); Secukupnya lada bubuk; 1/4 sdt baking powder; Secukupnya air; Secukupnya minyak untuk menggoreng

Elyanna Wahid @m4nusiabiasa

Palembang

Ayam goreng kriuk

Elyanna Wahid @m4nusiabiasa

Palembang

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 grampaha ayam
10 sdmterigu serbaguna
2 sdmmaizena
1 sdtmerica bubuk
1 sdmgaram halus
1 sdmbawang putih bubuk (blh di skip)
Secukupnyalada bubuk
1/4 sdtbaking powder
Secukupnyaair
Secukupnyaminyak untuk menggoreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan paha ayam, lalu sayat2 agar bumbu meresap dan lebih cepat matang
2

Campurkan terigu, maizena, garam, merica bubuk, bawang putih bubuk dan kaldu bubuk. Aduk sampai rata.
3

Ambil 3 sdm adonan kering, lalu beri air sampai tdk terlalu kental dan tdk encer(saya pake air es) aduk sampai tdk bergerindil
4

Masukannayam ke adonan basah, remas2. Diamkan sebentar agar meresap. Lalu gulingkan ke adonan kering..remas pelan2 sehingga membentuk adonan keriting
5

Panaskan banyak minyak(saya 1 liter) lalu goreng dengan 2 tahap(tahap 1 dg api kecil +- 10 menit, balik setelah 5 menit, selanjutnya dg api sedang, sampai coklat keemasan) tiriskan.
6

Sajikan dg saus