Klepon Ubi Ungu
Di daerah saya lagi musimnya ubi ungu. Karena udah bosen digoreng/dikukus, makanya diolah deh jadi klepon. Warnanya cantik alami dari ubi ungu, teksturnya kenyal banget, dan rasanya manis karena lumeran dari gula merah😍
Klepon Ubi Ungu
Di daerah saya lagi musimnya ubi ungu. Karena udah bosen digoreng/dikukus, makanya diolah deh jadi klepon. Warnanya cantik alami dari ubi ungu, teksturnya kenyal banget, dan rasanya manis karena lumeran dari gula merah😍
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Kupas ubi ungu lalu cuci sampai bersih.
- 2
Kukus ubi ungu sampai matang.
- 3
Hancurkan ubi ungu sampai teksturnya lembut.
- 4
Campur pakai tepung tapioka/kanji dan garam secukupnya kemudian aduk adonan sampai rata.
- 5
Bentuk adonan menjadi bulatan-bulatan kecil.
- 6
Isi bulatan klepon dengan gula merah secukupnya kemudian rebus sampai matang (biasanya kalo klepon udah naik/muncul ke permukaan, tandanya udah mateng).
- 7
Tiriskan dan gulingkan di parutan kelapa. Klepon siap dinikmati! 🙏
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar