美乃滋牛蒡絲
日式涼拌菜常常出現的美乃滋口味。通常拌在馬鈴薯沙拉。
牛蒡絲的微苦調和美乃滋的乳化口感。
小朋友也會大口吃唷！
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- 1
備料：
紅蘿蔔洗淨切片切絲。
牛蒡洗淨切片切絲後浸泡醋水十分鐘，去苦澀。 - 2
一大鍋水煮沸後，將蘿蔔絲、牛蒡絲燙煮。
不燙過久保留牛蒡絲的脆口，後取出瀝乾放涼。 - 3
取一深鍋，加入美乃滋、柴魚醬油、白芝麻攪拌備用。
◎濃縮柴魚醬油我用的是四倍濃縮的商品。
市售稀釋比不同可自行調整。◎白芝麻多比較好吃。
- 4
調味料鍋內加入牛蒡絲紅蘿蔔拌勻。
盛盤後灑上白芝麻裝飾。開飯囉!!!
- 5
一樣的材料準備換個口味，牛蒡絲料理還可以這麼煮：
養生健康無負擔日式牛蒡絲
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