Japanese Bun

Name: Japanese Bun
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 60 gr terigu kunci; 180 gr terigu cakra; 10 gr susu bubuk; 15 gr gula kastor; 3 gr ragi; 35 gr telur kocok; 22 gr whipped cream cair; 100 gr air (sy susu uht, jgn dituang semua, lihat kondisi tepung; Bahan B; 3 gr garam; 16 gr butter; Olesan; 1 sdm susu evaporasi; 1 btr kuning telur

bunda_evan @cook_6697076

Indonesia

Source : lingling. .. selalu suka sama resep roti cici satu ini.. kali ini bikin japanese bun ala victoria bakes.. utk takaran tepung sy pakai resep aslinya, lain2 mah ikutin ci lingling aja, biarga translate web nya 😆😆

Rasa nya lembut, fluffy gitu, wangi susu.. kl buat resep ini sangat irit telur, cm 35 gr telur kocok.. kl utk mkn sehari dua hari ok lah, tp kl bt disimpan 3hr, enakan yg pakai byk kuning telur..

Lebih banyak

Japanese Bun

bunda_evan @cook_6697076

Indonesia

Rasa nya lembut, fluffy gitu, wangi susu.. kl buat resep ini sangat irit telur, cm 35 gr telur kocok.. kl utk mkn sehari dua hari ok lah, tp kl bt disimpan 3hr, enakan yg pakai byk kuning telur..

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60 grterigu kunci
180 grterigu cakra
10 grsusu bubuk
15 grgula kastor
3 grragi
35 grtelur kocok
22 grwhipped cream cair
100 grair (sy susu uht, jgn dituang semua, lihat kondisi tepung
Bahan B
3 grgaram
16 grbutter
Olesan
1 sdmsusu evaporasi
1 btrkuning telur

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tuang bahan A, mskkan air/telur perlahan
2

Mixer hingga kalis
3

Masukkan bahan b, mixer hingga kalis elastis
4

Diamkan/proofing selam 30'-1 jam, ditutup dg plastik wrap
5

Kempiskan adonan, cetak2.. isi dg isian, sy pakau ceres choco hazelnut
6

Proofing lagi 15'-30'menit
7

Panaskan oven 180 ℃ 10 menit
8

Oles roti dg olesan
9

Panggang 15 -20 menit.. kl pakai itang, pakai rak tengah dl 8-10 menit, baru pindah ke rak atas bt bikin wrnnya kecoklatan
10

Br matang langsungvoles margarin tipis2