خمیر مایه رو با آب و شکر عمل میاریم حدود ۱۰ دقیقه. سپس آرد و نمک و شوید رو باهم الک می کنیم و کنار می گذاریم. تخم مرغ و روغن رو باهم میزنیم تا از لختگی در بیاد و بعد خمیر مایه رو عمل میاریم و در انتها آرد رو بهش اضافه می کنیم و تا خمیر نرم و منسجمی بدست بیاد و در ظرفی که چرب کردیم خمیر رو حدود یک تا دوساعت میگذاریم استراحت کند.

بعد ورآمدن خمیر، اون رو پهن کرده نازک و مواد گوشتی می ریزیم و لایه دیگر خمیر رویش می گذاریم و برش می زنیم به شکل مربع وبه مدت ۴۰ دقیقه و دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد می پزییم. ظرف آب در فر یادتون نره.