Kukus ubi hingga empuk lalu haluskan dgn garpu. Setelah itu campur semua bahan, aduk rata sambil tambah air sedikit2 hingga cukup, uleni hingga kalis

Tutup dgn serbet bersih selama 60 menit hingga mengembang

Buat isian, sangrai kacang tanah, sy goreng di wajan tanpa minyak hingga matang, tanda ada gosongnya dikit

Haluskan kacang, sya pake ulekan, lalu campur dgn gula merah yg dihaluskan

Tinju2 adonan biar keluar udaranya. Buat bulatan, isi dgn kacang, beri alas daun pisang atau kertas roti biar gak lengket. Panaskan kukusan, klo sdah mendidih masukkan bapkao, kukus sekitar 15-20 menit. Jangan lupa tutup dilapisi kain biar air tidak menetes di bakpao