Pastel renyah

Name: Pastel renyah
Yield: 18-20 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Kulit; 250 gr terigu segitiga/ kunci biru; 1 sdm maizena/kanji; 50 gr margarine (resep asli 100); 10 ml minyak; 1/2 sdm gula; 1/4 sdt garam; 1/4 sdt merica bubuk; 1/2 sdt penyedap; 75 ml air (aslinya 110ml); Isi; 1,5 ons kentang,kupas, potong dadu; 1/4 kg wortel, kupas, potong dadu; 1 siung bawang putih, cincang; 1 buah bawang bombai; Gula,garam,penyedap; 1 sdm Saus tiram; Daun bawang cincang; 2 sdm terigu, larutkan dg setengah gelas air

yka wulandari @wulan_ndari84

purwokerto

Berkali kali nyobain resep pastel,banyak yg tdk berhasil mulus . entah itu bintil²nya terlalu banyak, nyerap minyak .sampai akhirnya saya modif / ubah srdikit resepnya. Alhamdulillah puas

Lebih banyak

Pastel renyah

yka wulandari @wulan_ndari84

purwokerto

Berkali kali nyobain resep pastel,banyak yg tdk berhasil mulus . entah itu bintil²nya terlalu banyak, nyerap minyak .sampai akhirnya saya modif / ubah srdikit resepnya. Alhamdulillah puas

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

18-20 porsi

Kulit
250 grterigu segitiga/ kunci biru
1 sdmmaizena/kanji
50 grmargarine (resep asli 100)
10 mlminyak
1/2 sdmgula
1/4 sdtgaram
1/4 sdtmerica bubuk
1/2 sdtpenyedap
75 mlair (aslinya 110ml)
Isi
1,5 onskentang,kupas, potong dadu
1/4 kgwortel, kupas, potong dadu
1 siungbawang putih, cincang
1 buahbawang bombai
Gula,garam,penyedap
1 sdmSaus tiram
Daun bawang cincang
2 sdmterigu, larutkan dg setengah gelas air

Tersimpan

Cara Membuat

1

Isi : tumis bawang putih sampai harum. lalu masukan b. Bombai dan merica bubuk.
2

Setelah layu, masukan kentang,wortel. tunggu sampai empuk.
3

Masukan gula,garam. Koreksi rasa..masukan daun bawang dan penyedap.
4

Lalu tuang larutan larutan terigu. Aduk sebentar lalu matiksn api. Dinginkan.
5

Kulit : panaskan margarine dan minyak sampai mendidih.
6

Siapkan bahan kering,masukan dalam wadah. Lalu tuang minyak sedikit demi sedikit sambil di aduk pake spatula.
7

Lalu tuang air sedikit sedikit sambil di aduk pake spatula.
8

Ratakan dg menggunakan tangan. Sambil di uleni pelan pelan sampai kalis. (jgn terlalu kuat, nanti jd tidak renyah). Istirahatkan 30 mnt
9

Pipihkan dg menggunakan alat /botol. cetak dg mebggunakan cetakan pastel, beri isian. lalu tutup dan pilin. lakukan sampai habis
10

Panaskan minyak banyak dg api sedang. Setelah panas goreng pastel
11

Jangam terlalu banyak isinya biar mekar sempurna. Sambil di bolak balik
12

Angkat, sajikan panas² dg cabe rawit.
13

NB. bisadi tambah ayam cincang. Lebih gurih lagi jika di tambah bawang merag goreng.
14

Selamat mencoba