Lo primero qué hay que hacer es el fermento o esponja, que se hace desgranando el cúbito de levadura un bowl pequeño con la mitad de la leche tibia una cucharada del azúcar medido, y tres de harina medida también.

En un bowl más grande colocamos él harina y formamos una corona, en el centro ponemos el azúcar, los huevos, el resto de la leche, la vainilla y la ralladura de 1 naranja

Ahora si agregamos el fermento que hicimos previamente y vamos integrando con él harina muy de a poco (si es necesario agregar más leche tibia)

Una vez que tengamos el bollo bien integrado, amasamos un par de minutos

Lo estiramos con los dedos y vamos a agregar la manteca Pomada de a poco y vamos integrando (no se asusten si les queda un pegote de masa, vayan agregando un poquito de harina y golpeen la masa) amasamos por 10-15 min

Dejamos levar en un bowl tapado con una bolsa 1:30-2 horas

Dividimos la masa en tres partes iguales y hacemos bollos lo más redondos posibles

Tomamos uno y con el codo enharinado hacemos el agujero del medio

Colocamos en moldes con el hueco en el medio o en su defecto uno común con un aro, dejamos llevar hasta que duplique su volumen

Pintamos con doradura (huevo con una cuch de leche) y mandamos al horno 180g aprox 40 min

Decorar con crema pastelera, dulce de leche, frutas abrillantadas, etc