نضع في وعاء الرز و نغسل منه النشاء بالماء الساخن بتركه منقوعاً لمدة ربع ساعة في حين ذلك نكون قد غسلنا الكوسا و حفرناه جيداً و نغمره بالماء المالح.

يغسل الرز المنقوع مرة ثانية بالماء الساخن و يصفى جيداً ومن ثم نضيف إليه اللحم و الفلفل و الثوم المحروس و النعناع اليابس و رب البندورة و الملح.

نخلط الخليط جيداً ومن ثم نحشي الكوسا بهذه الحشوة و نغلق قطعة الكوسا بلب الكوسا.

نأتي بطنجرة جيدة الحجم نضع فيها العصاعيص أولاً بطريقة متناسقة و فوقها نوزع قطع الكوسا المحشية بإنتظام.

نغمر الطنجرة بالماء الساخن و نضيف إليها 5 فصوص من الثوم الغير مقطع و 2 ملعقة نعناع يابس كبيرة و 1 ملعقة ملح و أيضاً 2 ملعقة رب بندورة.

بعد مرة 45 دقيقة من الوقت تصبح الطبخة جاهرة للأكل و الإستمتاع و ألف صحة و عافية❤