نقطع الدجاج اثمان ونضع عليها ماء بارد ونتركها حتى تغلي.

نضع عليها الملح ومكعب
مرقة الماجي (إختياريه) ونتركها تطبخ حتى تستوي
الدجاج.

نضع الملوخيه المفرومه على الدجاج والمرقه
ونقلبها قليلاً ثم نتركها تغلي على نار هاديه بدون غطاء حتى لايسود لونها.

ثم نقوم بعمل الطشه : في صاج نضع الثوم مفروم
وقليلاً من الكزبره المفرومه وكمون مطحون مع زيت زيتون
او سمن نباتي.

نحمسها جيداً حتى تذبل وتتنتشر رائحه الثوم ويتغير
لونه قليلاً ، ثم نضعها على الملوخيه ، غلوتين فقط ونطفيء النار.