Cuci teri dengan air bersih agar tidak terlalu asin

Siapkan minyak untuk menggoreng teri, tunggu hingga minyak panas baru goreng terinya. (Boleh garing atau masih stengah matang sesuai selera) sudaah matang lalu angkat dan tiriskan

Siapkan kembali minyak untuk menggoreng cabe rawit, tomat dan bawang merah setelah agak matang lalu angkat dan disiapkan di ulekan

Yang digoreng untuk sambal tadi kita ulek sampai halus, tambahkan garam dan juga gula

Setelah membuat sambalnya kita masukkan teri yang sudah digoreng terlebih dahulu. Ulek kasar dan aduk hingga bumbu merata ke terinya. Setelah itu kita tambahkan perasan air jeruk di atasnya biar tambah seger, hidangkan bersama nasi hangat 😊