کف قالب ۲۳ سانتی رو چرب و کاغذ روغنی انداخته فر را روی ۱۷۵ گذاشته تا گرم بشه ، ابتدا سفیده و زرده تخم مرغها رو از هم جدا کنید، سفیده رو انقدر بزنید تا ابری بشه پف کنه، از ظرف نریزه، داخل یخچال بذارید، کره، پودر قند و وانیل بزنید تا کرم رنگ بشه، زرده ها را اضافه کنید وخوب هم بزنید، آرد و نشاسته ذرت، بکینگ پودر الک کنید به مواد اضافه کنید و هم بزنید، سفیده تخم مرغ اضافه کرده و با لیسک آروم هم بزنید تا خمیر صافی بدست بیاد،

نصف مواد کیک رو داخل قالب بریزید و صافش کنید. روش سیبهایی که پوست کندید و خلالی نازک کردید بچینید ومقداری دارچین روش بپاشید، بعد بقیه مواد کیک بریزید روش، کاملا صاف کنید، داخل فر طبقه وسط برای مدت ۳۰ دقیقه تا ۴۵ دقیقه، بستگی به دمای فرتون داره، بذارید،

بعد از پخت چک کنید، بعد از ۵ دقیقه از قالب جدا کنید و روشو پودر قند بپاشید،،،میتونید داخل قالبهای تک نفره هم درست کنید.