Lavar muy bien la acelga y cortarla lo más finitas y chiquita que podamos colocar en un recipiente

Agregarle los huevos la harina y la sal

Formar una especie de engrudo

Por otro lado ponemos a calentar una sartén con abundante aceite de girasol.

Una vez que el aceite esté bien caliente con la ayuda de dos cuchara vamos tirando nuestra preparación al aceite

Cuando se doren un poquito las retiramos las ponemos en una fuente con papel servilleta para escurrir todo el aceite que puede llegar a qdar y a disfrutar de esta receta fácil, rica y barata ;-)