76. Wajik Gula Merah
Di sumatera utara tepatnya daerah brastagi nama daerahnya Peceren , nah disana ada warung khusus menjual wajik dan sering di sebut wajik peceren, disana tuh wajik terenak yang pernah daku makan 😍😍😍
Lalu nth kenapa tetiba kok pengen makan wajik, tapi ga mungkin berangkat ke brastagi kan secara disana tuh mesti cepat kalo ga bisa kehabisan...😒
Ya udah akhirnya beli pulut (baca:ketan) lalu nanya mama gimana cara masaknya dan akhirnya dapat lah resep mantap ini, makasih mama sayang....😍😘😘
Karena dirumah banyak yang suka wajik jadi daku bikin 1Kg ketan, nah momms yang mau icip2 boleh bikin 1/2 resep dulu yaaa😍😍😍
Daku share di COOKPAD biar banyak buibu juga yang bisa icip2 resep turunan ini😂😍😘😊
Yuukksss momm baca resepnya😍😘😊😂
76. Wajik Gula Merah
Di sumatera utara tepatnya daerah brastagi nama daerahnya Peceren , nah disana ada warung khusus menjual wajik dan sering di sebut wajik peceren, disana tuh wajik terenak yang pernah daku makan 😍😍😍
Lalu nth kenapa tetiba kok pengen makan wajik, tapi ga mungkin berangkat ke brastagi kan secara disana tuh mesti cepat kalo ga bisa kehabisan...😒
Ya udah akhirnya beli pulut (baca:ketan) lalu nanya mama gimana cara masaknya dan akhirnya dapat lah resep mantap ini, makasih mama sayang....😍😘😘
Karena dirumah banyak yang suka wajik jadi daku bikin 1Kg ketan, nah momms yang mau icip2 boleh bikin 1/2 resep dulu yaaa😍😍😍
Daku share di COOKPAD biar banyak buibu juga yang bisa icip2 resep turunan ini😂😍😘😊
Yuukksss momm baca resepnya😍😘😊😂
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan bahan
- 2
Cuci bersih beras ketan, lalu aron (dimasak dengan api sedang) sambil sesekali di aduk agar tidak gosong, lalu setelah airnya kering siapkan kukusan lalu kukus beras ketan sampai matang
- 3
Rebus air + gula merah sampai gula merah cair sempurna, lalu saring didalam wadah anti lengket, lalu masukkan santan juga, masukkan garam+gula pasir+daun pandan, lalu hidupkan kompor dan masak cairan tersebut sampai kental dan sampai keluar minyak santannya, setelah benar2 tanak dan kental lalu masukkan beras ketan yang sudah di kukus tadi
- 4
Aduk terus sampai tercampur sempurna, masak dengan api sedang kecil, lalu aduk aduk terus sampai benar2 berat dan mulai berambut2, sampai kering dan beras ketan sudah berubah coklat
- 5
Setelah matang sempurna lalu matikan kompor, keluarkan daun pandan dan salin adonan wajik kedalam talam dengan dialasi daun pisang, akan lebih wangi hasilnya karena dialasi daun pisang
- 6
Diam kan sampai benar2 dingin (dimasak pagi baru bisa di potong sore hari)😂 setelah dingin potong2 wajik dengan ciri khas nya😍😍😍😍
- 7
Wajik ini teksture nya lembuuuttt ga susah di makan alias ga ketes/mentes (apa ya bahasanya) pokoknya wajiknya enak deh, ga berasa makan beras tapi semua nya meresap sempurna dan lembuuutttt😍😍😍😍😍
- 8
Narsis😍😍😍
- 9
Tips : Kalau mau mendapatkan hasil mengkilap dan benar2 mantap maka sangat di sarankan menggunakan santan asli dan kental, dan dimasak benar2 tanak bersama air gula merah (sampai ada keluar minyak)😍😍😍, Gula Merah nya juga kalau ada usahakan yg warna nya pekat.
- 10
Selamat mencoba momms😍😍😍
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)
kl misalny masak sore,bsok pagi atau siangny msh baik kah??
oya,wkt memasakny kira2 brp lama ya kak???
terima kasih atas jawabanny,kak😊