Sotong tinta hitam

Name: Sotong tinta hitam
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg cumi sotong; 4 btr bawang merah iris tipis; 2 btr bawang putih iris tipis; 9 bh cabe rawit merah iris; 3 sdm air asam jawa; 3 lbr daun jeruk; secukupnya Garam dan gula; 3-4 sdm minyak goreng

Pipit Razak @cook_12035488

Jakarta

Sotong tinta hitam

Pipit Razak @cook_12035488

Jakarta

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgcumi sotong
4 btrbawang merah iris tipis
2 btrbawang putih iris tipis
9 bhcabe rawit merah iris
3 sdmair asam jawa
3 lbrdaun jeruk
secukupnyaGaram dan gula
3-4 sdmminyak goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan sotong, buang bagian punggung yg keras dan gigi di bagian kepalanya, serta kotoran di perutnya tapi (tinta hitamnya jgn di buang), potong2 sesuai selera
2

Masukan bumbu iris, daun jeruk dan sotong ke dalam wajan aduk2 dgn api sedang
3

Masukan air asam jawa, garam dan gula, aduk, tunggu airnya mulai agak kering baru masukan minyak goreng, koreksi rasa dan sajikan