Colocar la harina en un Bolt, con un cornet integrar el azúcar, la manteca(pomada) la esencia de vainilla, junto con la ralladura del limón y de la naranja, por último colocar los huevos, integrar todo con el cornet IMPORTANTE NO AMASAR !... una vez integrado todo dejar reposar en la heladera de 1hs a 1. Hs y media...😁

Una ves reposada la masa, cortar en 4 la masa y estirar con film o harina sin amasar, una ves estirada no muy fina colocar en un molde de tarta previamente enmantecado, sobre la superficie colocar papel aluminio, sobre el aluminio colocar piedritas pequeñas o sal gruesa formar una capa es para que la masa crezca pareja !.. y colocar al horno a 180° durante 20 a 30 min. Retirar y dejar enfriar, repetir hasta terminar toda la masa 😉

Una ves fría la masa, colocar el dulce de leche dentro de la masa y repartir homogeniamente, cortar el chocolate y derretir a baño maría, y le colocamos aprox 50 gm de manteca para cuando cortemos no se quiebre el chocolate y le de brillo, una vez todo integrado colocar sobre el dulce de leche se acomoda solo!... y a disfrutar !.. 😊

Esta receta de la masa se puede usar para pasta frolas, torta de coco, torta merengue, masitas etc.