青蔥金針菇肉捲 Fried Pork Roll with Enoki Mushroom and Scallion 的食譜成品照片

青蔥金針菇肉捲 Fried Pork Roll with Enoki Mushroom and Scallion

Yasmin @cook_12260370

一向很喜歡吃串烤、串燒、烤肉之類的，覺得燒烤味好香。最近金針菇跟青蔥都非常便宜，突然突發其想來做個肉捲，解饞一下。

一向很喜歡吃串烤、串燒、烤肉之類的，覺得燒烤味好香。最近金針菇跟青蔥都非常便宜，突然突發其想來做個肉捲，解饞一下。

青蔥金針菇肉捲 Fried Pork Roll with Enoki Mushroom and Scallion

Yasmin @cook_12260370

一向很喜歡吃串烤、串燒、烤肉之類的，覺得燒烤味好香。最近金針菇跟青蔥都非常便宜，突然突發其想來做個肉捲，解饞一下。

一向很喜歡吃串烤、串燒、烤肉之類的，覺得燒烤味好香。最近金針菇跟青蔥都非常便宜，突然突發其想來做個肉捲，解饞一下。

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預備食材

里肌豬肉片八片
金針菇ㄧ包
青蔥兩根
醬油膏/烤肉醬少許
黑芝麻少許

料理步驟

1

把金針菇的頭切掉用水大概沖一下，瀝乾。
2

青蔥洗淨切段。
3

將肉片放入一搓金針菇，兩三根蔥段，捲起來，變成肉捲。
4

平底鍋放些許油，小火，油熱放入肉捲，靠近鍋底的那一面肉變白後，換面煎，不時翻面。
5

待每一面的肉都變白後，放入一點醬油膏，讓肉捲上色變鹹。煎到表面呈金黃色就可以。
6

肉捲夾到盤子裡，撒些黒芝麻。香甜多汁的金針菇搭配豬肉的香氣，非常搭配。（倒吃不出青蔥的味道）

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Yasmin @cook_12260370

發布於 2018年04月26日 16:47

台北

雖然工作很忙碌，但還是愛煮東西，發現專心切菜，準備食材的同時，也釋放了工作的壓力。看著家人興高采烈吃著自己做的菜餚，也充滿了成就感。

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關鍵字

青蔥金針菇肉捲豬加蘑菇

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