Tips menggoreng ikan anti lengket 🐟🐟
Haiii maaakkkk 🙋🙋 ketemu lagi sama ibooknya Arkana (setelah sekian lama) hahahaha.. Setelah melewati kesibukan yg bertubi tubi (hallah) akhirnya mencoba aktif lagi disini 😊😊
Kali ini saya mau berbagi tips dulu, ini awalnya copas dari mb Safira Devina trus aku praktekin dan berhasil. Selamat mencoba & semoga bermanfaat.. 😉😉
Tips menggoreng ikan anti lengket 🐟🐟
Haiii maaakkkk 🙋🙋 ketemu lagi sama ibooknya Arkana (setelah sekian lama) hahahaha.. Setelah melewati kesibukan yg bertubi tubi (hallah) akhirnya mencoba aktif lagi disini 😊😊
Kali ini saya mau berbagi tips dulu, ini awalnya copas dari mb Safira Devina trus aku praktekin dan berhasil. Selamat mencoba & semoga bermanfaat.. 😉😉
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Gunakan penggorengan anti lengket (kalau punya), kalau ga punya gunakan tips2 berikutnya 😁😁
- 2
Panaskan penggorengan terlebih dahulu. Jadi sebelum menuang minyak, pastikan penggorengan sudah panas. Beda banget lo klo menuang minyak dulu baru memanaskannya, cobain deh 👌👌
- 3
Gunakan minyak yg cukup banyak. Menggoreng ikan tdk perlu smpe "deep fried", cukup "shallow frying" yg penting 2/3 bagian tubuh ikan terendam. Ikan akan otomatis menjadi sedikit mengembang di minyak ketika mulai agak kering dan matang.
- 4
Gunakan api sedang dan MINYAK PANAS. harus pake minyak panas ya, supaya ketika ikannya masuk ke penggorengan langsung kegoreng dan bagian kulitnya cepat kering. Klo minyaknya krg panas, ikan tsb akan nyungsep ke dasar penggorengan terlebih dahulu dan biasanya akan jd sangat lengket dgn permukaan penggorengan.
- 5
Balurkan sedikit TEPUNG TERIGU. Nah, ini yg menurutku paling berhasil. Jadi ketika ikan dibaluri tepung terigu otomatis bgian kulit ikan akan lebih cpt kering dan memudahkan ikan lepas dri dasar penggorengan.
- 6
Balurkan ikan dengan TELUR. nah, aku jg prnh nyoba ini dan memang jadinya gak lengket dan hasilnya bagus tapi telurnya berasa banget dan berminyak banget, secara telur agresif banget menyerap minyak 😅
- 7
Wajan/penggorengan HARUS BERSIH KINCLONG. klo ada bekas tumis2an atau kecap2an dipastikan akan lengket. Klo aku sih wajan dibedain, khusus goreng2 sendiri dan khusus tumis2 sendiri. Hehehe..
- 8
Alasi dgn DAUN PISANG. yes, cara ini mungkin paling mudah diterapin dan pasti berhasil. Selain itu rasanya pasti lebih enak dan wangi. Caranya, panaskan wajan lalu letakkan daun pisang, tuang minyak dan biarkan sampai panas baru goreng ikan hingga matang.
- 9
Itulah tips dari saya. Semoga bermanfaat dan semoga berhasil 💪💪
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)