Bolen pisang (tanpa korsvet)
Resep ini udh beberapa kali saya recook dan hasilnya emang lembut bgt tp tetap berlayer, kadang saya mix margarin dgn shortening (mentega putih) hasilnya jd lebih crunchy dan lebih kokoh gak se soft kalo full margarin. Recook dr mba euis deja....trims ya 😘
Bolen pisang (tanpa korsvet)
Resep ini udh beberapa kali saya recook dan hasilnya emang lembut bgt tp tetap berlayer, kadang saya mix margarin dgn shortening (mentega putih) hasilnya jd lebih crunchy dan lebih kokoh gak se soft kalo full margarin. Recook dr mba euis deja....trims ya 😘
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Campur dan uleni bahan A sampai kalis, bagi menjadi 10 bulatan diamkan 10menit
- 2
Campur dan uleni bahan B sampai lembut dan kalis. Bagi menjadi 10 bulatan diamkan 10-15menit
- 3
Ambil 1 adonan B, pipihkan, taruh adonan A ditengahnya, lipat seperti amplop. Giling dan lipat lagi, lakukkan sampai 2x proses giling&lipat ini
- 4
Beri isian lalu lipat seperti amplop
- 5
Siapkan loyang yang sudah dialas kertas roti, tata di atas loyang
- 6
Olesi dgn bahan olesan, oven dgn suhu 180° selama 20 menit dgn api atas bawah. Lalu keluarkan oles kembali lalu beri taburan, oven kembali dtn api bawah selama 30 menit lalu oven dgn api atas kira2 10 menit (sesuaikan dengan oven masing2)
- 7
Keluarkan lalu dinginkan di cooling rack
- 8
Tips:
-bolen pisang ini asalkan sesuai dgn resep, hasilnya lembut dan berlayer
-margarin boleh diganti butter (kira2 sekitar 25-30gr) atau mentega putih utk hasil yg lebih renyah
-olesan saya tambahkan madu krn hasil akhirnya jadi lebih soft dan tdk terlalu kering
-kalau pisangnya blm over ripe boleh dikukus sebentar aja kira2 5-10menit
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar