Mendut cantik
Penampilannya memang cantik yak, makanya namanya mendut cantik. Ini termasuk jajanan pasar, tapi dengan tampilan modern....apaan sih...hihihi...yg jelas enak, legit, plus gurih. Resep saya dapat dari tante saya yg jago bikin kue, tapi saya modif dikit2 saya sesuaikan kebutuhan. Misalnya klo resep asli untuk sausnya santan cm 1 gelas setara dgn 200 - 240 ml, klo saya pake 400 ml. Jauh banget bedanya, tapi memang mendutnya jd lebih gurih. Hihihi...monggo resepnya yak
Mendut cantik
Penampilannya memang cantik yak, makanya namanya mendut cantik. Ini termasuk jajanan pasar, tapi dengan tampilan modern....apaan sih...hihihi...yg jelas enak, legit, plus gurih. Resep saya dapat dari tante saya yg jago bikin kue, tapi saya modif dikit2 saya sesuaikan kebutuhan. Misalnya klo resep asli untuk sausnya santan cm 1 gelas setara dgn 200 - 240 ml, klo saya pake 400 ml. Jauh banget bedanya, tapi memang mendutnya jd lebih gurih. Hihihi...monggo resepnya yak
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Buat isian dahulu : campur semua bahan dlm teflon, beri air sedikit saja, lalu masak dgn api kecil sambil diaduk2 sampai air menyusut dan kesat
- 2
Campur tepung ketan, gula, garam dan santan. Aduk sampai jadi adonan yg bisa dipulung. Jgn kelembekan yaa. Klo takaran santan di resep masih kurang, bisa ditambah yaa, karena kadar kekeringan tepung beda2 ya bun.
- 3
Bagi adonan menjadi 3. Masing2 beri pewarna, hijau, merah dan orange
- 4
Ambil sejimpit adonan (klo saya biasanya saya timbang @ 10gr), beri isian, bentuk bulat2. Lakukan sampai adonan habis.
- 5
Lalu kukus mendut selama 10 menit, sambil tutup kukusan sering dibuka yaa biar bentuknya tidak melebar.
- 6
Buat saus : campur santan, garam, pandan dan tepung beras, aduk2. Panaskan diatas api kecil sambil diaduk2 sampai adonan mengental dan meletup2.
- 7
Penyajian : tata mendut di wadah seperti di foto lalu siram dgn saus nya. Sajikan.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar