Pempek dos tanpa ikan isi telur puyuh

Name: Pempek dos tanpa ikan isi telur puyuh
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 150 gr terigu; 250 ml air; 2 siung bawang putih; 1 bgkus kecil royco ayam; 1 sdt garam; 200 gr tapioka; 1 btr telur; 10 butir Sckpnya telur puyuh,saya kurleb; Kuah cuko;; 500 ml air; 2 buah asam jawa,yg diwarung 500'an/bgks; 1 siung bawang putih,geprek atw cincang halus; 2 bh cabe rawit merah,bisa diiris halus atw sesuai selera; Sckpnya garam; Kurleb 200 gr gula jawa+gula pasir,sisir.

Bunda HasnaAlip @cook_6413647

Yang mateng gak sempet ke foto,dah keduluan diabisin yayank masku..hihi..enak banget katanya..

Lebih banyak

Pempek dos tanpa ikan isi telur puyuh

Bunda HasnaAlip @cook_6413647

Yang mateng gak sempet ke foto,dah keduluan diabisin yayank masku..hihi..enak banget katanya..

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

150 grterigu
250 mlair
2 siungbawang putih
1 bgkuskecil royco ayam
1 sdtgaram
200 grtapioka
1 btrtelur
10 butirSckpnya telur puyuh,saya kurleb
Kuah cuko;
500 mlair
2 buahasam jawa,yg diwarung 500'an/bgks
1 siungbawang putih,geprek atw cincang halus
2 bhcabe rawit merah,bisa diiris halus atw sesuai selera
Sckpnya garam
Kurleb 200 gr gula jawa+gula pasir,sisir.

Tersimpan

Cara Membuat

1

Didihkan air masukkan bawang putih halus,royco dan garam.kecilkan api tambahkan terigu aduk sampai kalis,dinginkan.
2

Pindahkan adonan ke wadah lain,tambahkan telur aduk rata,masukkan tapioka perlahan,uleni jangan terlalu kuat biar pempek tdk keras,kalo masih lembek bisa ditambahkan tapioka sdkit2.
3

Olesi minyak pada telapak tangan biar tidak lengket,bentuk lenjer atw kapal selam beri isian telur puyuh.sesuai selera saja..
4

Rebus pempek di air mendidih beri minyak sedikit supaya pempek tdk saling menempel.angkat setelah mengapung.tiriskan.
5

Untuk kuah cuko,didihkan semua bahan tes rasa,lalu saring.
6

Untuk penyajian,goreng pempek hingga kcoklatan.potong2 lalu siram dgn kuah cuko beri potongan mentimun,siap disantap.