Goreng bawang merah hingga kuning lalu angkat sisihkan.

Cincang halus bawang putih, wortel dipotong korek api, kol iris memanjang, fillet ayam dan tomat dipotong dadu kecil.

Kocok telur ayam didalam mangkuk besar. lalu campurkan wortel, kol, ayam, daun bawang, bawang merah goreng, garam dan lada.

Masukkan 4 sdm makan tepung maizena lalu aduk rata adonan fuyunghai.

Panaskan minyak di atas panci teflon dengan api sedang. Tuangkan adonan fuyunghai. Minyak yang digunakan harus banyak agar bagian atas fuyunghai tergoreng merata.

Intip bagian bawah fuyunghai jika sudah kecoklatan saatnya membalik adonan agar tidak gosong. Goreng sampai bagian lainnya matang. Intip sesekali supaya tidak terlalu gosong.

Tiriskan diatas piring, gunakan tisu dapur dengan menekan perlahan fuyunghai agar minyak terserap.