Tim semua bahan A hingga larut dan licin. Bisa di saring

Selagi hangat kuku masukkan bahan B, aduk memakai whisk sampai rata. Masukkan bahan C, aduk kembali hingga rata, sisihkan.

Kocok putih telur dan air jeruk nipis sampai berbusa, masukkan gula secara bertahap. Mixer terus hingga soft peak.

Ambil sedikit adonan putih telur. Masukkan ke campuran keju, aduk rata, lalu tuang kembali ke mangkok sisa putih telur, aduk lipat sampai homogen memaki spatula.

Tuang kedalam loyang ukuran 20cm yang sudah diberi alas kertas hentakkan 3 x sebelum masuk oven untuk melepas gelembung udara yg terperangkap. (Saya lupa menghentakkannya😅)

Panggang dgn sistem au bien marie (loyang utama dialasi loyang lebih besar berisi air setinggi 1 cm) panggang 150°C /50 menit (sesuaikan oven masing2 ya) panggang hingga permukaannya menjadi berwarna keemasan.

Setelah keluar dari oven tunggu bagiang pinggir cake mulai sedikit menjauh dari loyang baru dibalik dan dikeluarkan dgn hati2 karena teksturnya sangat lembut.

Bisa dihiasi dengan buah buahan / glazing

Disantap dingin2 lebih enak, kalo saya masuk kulkas dlu baru di makan.. Tambahkan selai stroberi di atasnya lebih nyesss.. Selamat mencoba sobat cookpad.. 😉