35. Blackforest Panggang
Pertama kalinya buat blackforest cake... (yeay berhasil....). Gegara pengen nyenengin anak lanang yang lagi ultah... Source resepnya mbak Fitria (makasih resepnya mbak 🙏).
Untuk buttercream, resepnya udah di share juga ya....
35. Blackforest Panggang
Pertama kalinya buat blackforest cake... (yeay berhasil....). Gegara pengen nyenengin anak lanang yang lagi ultah... Source resepnya mbak Fitria (makasih resepnya mbak 🙏).
Untuk buttercream, resepnya udah di share juga ya....
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cairkan margarin, diamkan hingga suhu ruang dan Siapkan loyang bulat diameter 20 cm, oles dengan margarin dan dilapisi tepung (me : pakai loyang teflon jd cukup oles margarin saja)
- 2
Campur tepung terigu, maizena dan coklat bubuk, ayak
- 3
Mixer dengan kecepatan tinggi : telur, gula pasir, SP dan vanilli bubuk s/d putih kental kaku berjejak
- 4
Matikan mixer, masukkan campuran tepung dan coklat bubuk, aduk
- 5
Masukkan margarin cair, aduk balik dengan spatulla
- 6
Masukkan adonan ke dalam loyang (me : loyang bulat diameter 20 cm), hentakkan 2 - 3 kali agar udara dalam adonan keluar
- 7
Oven di suhu 180 dercel selama 30 menit (tergantung oven masing2 ya..., me pakai oven deck yang besar jadi cukup 30 menit). Lakukan tes tusuk.
- 8
Keluarkan kue dari loyang, dinginkan di atas cooling rack, baru kemudian di hias.
- 9
Ratakan permukaan kue, dengan potong bagian permukaannya, lalu belah kue secara horizontal, gunakan pisau bergerigi. Saya jadikan 2 bagian.
- 10
Basahi tiap potongan kue dengan syrup cherry hitam (lihat gambar), kalau tidak ada bisa juga pakai simple syrup.
- 11
Beri buttercream, lalu tata cherry hitamnya, tumpukkan bagian kedua. Oles seluruh permukaan kue dengan buttercream, ratakan.
- 12
Beri coklat serut, lalu hias pinggiran atas dan bawah kue menggunakan buttercream (saya pakai spuit bintang), karena baru belajar jadi maklum klo belum rapi hehe... Tambahkan cherry (saya pakai manisan cherry, stoknya adanya ini)
- 13
Kalau dipotong seperti ini....
- 14
Happy baking... Jangan pernah menyerah dan tetap semangat.... 😊
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (7)