BROWNIES KUKUS NY. LIEM

Name: BROWNIES KUKUS NY. LIEM
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: BAHAN I:; 12 butir telur (3 butir telur); 450 gr gula pasir (113 gr gula pasir); 1/2 sdt garam (1/8 sdt garam); 20 gr cake emulsifier (5 gr ovalet); 1/2 sdt vanili bubuk (1/8 vanili bubuk); BAHAN II:; 250 gr tepung terigu protein sedang (63 gr tepung terigu segitiga biru); 100 gr coklat bubuk (25 gr coklat bubuk Kampung Coklat Blitar); 1 1/2 sdt baking powder (1/4 + 1/8 sdt baking powder); BAHAN III:; 350 ml minyak goreng (88 ml minyak goreng); 200 gr dark cooking chocolate (50 gr dcc); BAHAN IV:; 150 ml susu kental manis putih (38 ml susu kental manis coklat)

Rachma Esty Utami @restu_2010092

Pare Kediri

Sudah lama punya bukunya seri resep andalan ny. Liem "variasi brownies kukus". Apalagi akhir-akhir ini jg byk yg re-cook. Rata-rata review nya mirip salah satu bronis kukus ternama. Resepnya emang sudah terkenal seantero dunia maya. Tp masih blm tertarik membuatnya. Nunggu si mood muncul. Seperti mbk Syahrini bilang " maju mundur...maju mundur...cantik cantik...!!" hehehehe...dan baru skrg akhirnya benar-benar "niat". Pertama kalinya nih membuatnya. Bisa dilihat di foto permukaannya rata tp entah knp kok muncul " kawah" kecil jd nya gak mulus...spt permukaan bulan hihihi..tp beneran rasanya endessss... Oiya, warnanya bisa hitam krn sy memakai coklat bubuk produksi Kampung Coklat Blitar. Saya buat seperempat resep. Jadi dalam resep akan saya sertakan disamping resep aslinya takaran untuk seperempat resep.

Lebih banyak

BROWNIES KUKUS NY. LIEM

Rachma Esty Utami @restu_2010092

Pare Kediri

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60 menit

4 porsi

BAHAN I:
12 butirtelur (3 butir telur)
450 grgula pasir (113 gr gula pasir)
1/2 sdtgaram (1/8 sdt garam)
20 grcake emulsifier (5 gr ovalet)
1/2 sdtvanili bubuk (1/8 vanili bubuk)
BAHAN II:
250 grtepung terigu protein sedang (63 gr tepung terigu segitiga biru)
100 grcoklat bubuk (25 gr coklat bubuk Kampung Coklat Blitar)
1 1/2 sdtbaking powder (1/4 + 1/8 sdt baking powder)
BAHAN III:
350 mlminyak goreng (88 ml minyak goreng)
200 grdark cooking chocolate (50 gr dcc)
BAHAN IV:
150 mlsusu kental manis putih (38 ml susu kental manis coklat)

Tersimpan

Cara Membuat

60 menit

1

Campur dan kocok BAHAN I menjadi satu hingga mengembang dan kental
2

Masukkan BAHAN II sedikit demi sedikit hingga rata. Tuang BAHAN III, aduk berlahan dengan spatula hingga tercampur rata. Ambil 200 gr adonan (50 gr adonan), campur dengan BAHAN IV, sisihkan.
3

Tuang 1/2 bagian sisa adonan tadi ke dalam loyang ukuran 24x24x7cm (loyang loaf 24x10x7cm) yang telah diolesi dengan sedikit minyak dan dialasi dengan kertas roti selama 10 menit.
4

Tuang kembali adonan yang telah dicampur dengan BAHAN IV, kukus dan terakhir masukkan sisa adonan. Kukus kembali selama 30 menit hingga matang.
5

Angkat dan dinginkan
6

Sajikan