Mpek mpek Ebi

Name: Mpek mpek Ebi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan biang:; 250 terigu protein rendah serbaguna; 500 ml air; Bahan Utama:; 3-4 genggam ebi (cuci bersih lalu di blender); 400 gr tepung tapioka (sy pke sagu tani); Telur utk isian (sesuai selera); Bumbu halus:; 8 siung bawang putih; 2 btr telur uk besar; 2 sdt bubuk kaldu (sy skip); Secukupnya garam; 2000 ml air dingin

Mimi Johana @cook_9726910

Padang - Sumatera Barat

Punya stok ebi bnyk bgt bingung mau di apain, cek and recek eh ada tepung Sagu tani, dibikinin mpek mpek ebi aja deh skalian utk menu buka puasa hari ini 😊 #bikinramadhanberkesan

Lebih banyak

Mpek mpek Ebi

Mimi Johana @cook_9726910

Padang - Sumatera Barat

Punya stok ebi bnyk bgt bingung mau di apain, cek and recek eh ada tepung Sagu tani, dibikinin mpek mpek ebi aja deh skalian utk menu buka puasa hari ini 😊 #bikinramadhanberkesan

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan biang:
250terigu protein rendah serbaguna
500 mlair
Bahan Utama:
3-4 genggamebi (cuci bersih lalu di blender)
400 grtepung tapioka (sy pke sagu tani)
Telur utk isian (sesuai selera)
Bumbu halus:
8 siungbawang putih
2 btrtelur uk besar
2 sdtbubuk kaldu (sy skip)
Secukupnyagaram
2000 mlair dingin

Tersimpan

Cara Membuat

1

Larutkan bahan biang lalu msk dg wajan anti lengket hgga kalis matikan api lalu biarkan uap panasnya hlng
2

Dalam baskom lain masukan bumbu halus dan ebi lalu campur dg bahan biang yg sudh di msk td lalu aduk2 mggunakan sndok kayu aduk hngga tercmpur rata, masukan tapioka sedit2 aduk2 hngga tapioka hbs dan adonan bisa dibentuk (adonan sdkit lengket)
3

Olesi tnggan dg sdkt minyak goreng lalu bentuk dan beri isian telur (sesuai selera)
4

Msk air hbgga mndidih lalu mskan adonan yg sdh dibntuk td masak hngga mengapung angkat lalu mskan dlm baskom beriri air dingin /es, panaskan minyak lalu goreng mpek mpek nya, klo dh sdkit kecoklatan angkat dan sajikan dg cuko, bila bersisa bsa mskan dlm lemari es