Potong ikan menjadi 3 bagian, buang kepalanya. Kemudian goreng. Minyak sisa menggoreng pakai untuk menumis.

Iris bawang putih, bawang merah, tomat dan cabe rawit.

Tumis bumbu yg sudah diiris sampai harum dan layu.

Masukkan ikan asin yang sudah digoreng, aduk rata tambahkan air.

Tambahkan kecap, lada dan kaldu bubuk, biarkan mendidih sampai air habis.

Msukkan daun kucai yang sudah diiris, angkat.

Banyaknya cabe disesuaikan sama tingkat kepedesan yang diinginkan. Selamat mencoba.